水解反应
蔗糖水解反应速度常数的测定
)( 0 CCCt 生反 （ 2） （ 3） （ 4） α0 α∞ =(β反 β生 )C0 (5) αt α∞ =(β反 β生 )C (6) (5)式除以 (6)式，得： (7) 将 (7) 式代入 (1)式即得： )l n ()l n ( 0 Ktt 显然，以 ln(αtα∞)对 t作图可得一直线，从直线 斜率 即可求得反应速率常数K。