松仁

1、最新农副产品和食品加工技术松仁小肚的加工工艺松仁小肚是我国北方的传统肉制品。 将猪肉、盐、糖、葱、姜、麻油、松仁、绿豆淀粉拌和均匀，灌装到猪小肚中，煮熟后熏制而成。 该产品葱香、姜香、麻油味、松仁味明显，深受北方消费者欢迎。 一、设备 绞肉机、搅拌机、夹层锅 二、材料 猪肉、食盐、白糖、磷酸盐、卡拉胶、大葱、生姜、D 异、亚硝酸钠、天博 20982 香精、香油、味精、绿豆淀粉、松仁、色素等。

最新农副产品和食品加工技术松仁糕(宁式)松仁糕是宁式糕点的名点，因馅内配有松子仁而得名。 原料配方 底面料：片粉 克 白提糖 克馅心：片粉 克 白糖粉 18 千克 熟面粉 克 桂花 500 克 松子仁500 克 熟绵油 1 千克制作方法 白糖粉、熟油加适量温开水与熟粉拌匀，加片粉搅拌均匀即可。 馅芯分块在操作台上擀成厚约 1 厘米无效薄片。 白提糖和片粉搓透，在擀开的馅芯上刷少量冷开水

1、最新农副产品和食品加工技术哈尔滨松仁小肚松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品。 原料配方 猪肉 100 公斤 绿豆温淀粉 25 公斤 松子仁 300 克 香油 3 公斤 大葱2 公斤 鲜姜 1 公斤 味精 300 克 精盐 斤 花椒面 120 克制作方法 用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。 肥、瘦肉比例为，瘦肉 85%，肥肉 15%。 将选好不带筋、软肥膘和肘子的肥瘦肉，切成 45 厘米长