宋秀敏
宋秀敏xiumin13579@yahoocomcn(编辑修改稿)
生理状况 心理因素 食欲 、 认识因素 、 个人喜好与习惯 社会文化因素 饮食习惯 、 经济状况 、 饮食环境 、 营养知识。 病理因素 疾病与外伤 、 食物过敏和不耐受 、 药物的 使用和饮酒 （二）饮食评估 一般饮食形态 食欲 其他影响营养需要和饮食摄入的因素 体格检查 （三）身体营养状况评估 测量身高、体重、皮褶厚度 通过毛发、骨骼、指甲、皮肤、肌肉等 身高 体重 标 准 体 重