速冻

壁江山，在北京也达到了 20%以上的市场份额。 2020年销售业绩同比增加30%。 “ 湾仔码头 ” 定位于高端水饺市场，利润率也达到 15%，高于行业平均水平。 不过由于企业生产成本相对较高，因此产品主要定位于一级城市的高端市场。 （ 2）郑州三全 食品股份有限公司 郑州三全食品股份有限公司始创于 1992年，是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。 中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全

：水饺成型机、包类成型机等 JGL630型水饺机的外观示意图 ● 醒发工序 —— 是包类产品生产最主要及最难控制的工序。 —— 应控制温度、湿度、发酵稳定性。 —— 发酵设施有发酵室等。 ——是将已发酵好的包类面点进行蒸煮的过程。 —— 控制 蒸炊时间、进箱压力、密闭性等。 —— 一般使用煮蒸箱。 ● 蒸炊工序 ——目的是将蒸炊后产品迅速冷却以达到可以进行速冻的要求。 —— 可使用风扇冷却。

汤圆。 如今湾仔码头水饺已占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了 20%以上的市场份额。 2020 年销售业绩同比增加 30%。 “湾仔码头 ”定位于高端水饺市场，利润率也达到 15%，高于行业平均水平。 不过由于企业生产成本相对较高，因此产品主要定位于一级城市的高端市场。 （ 2）郑州三全食品股份有限公司 郑州三全食品股份有限公司始创于 1992 年

我国蔬菜产业优势 蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。 我国的蔬菜出口从 20世纪 90年代以后逐年增加，特别是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增长。 据海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。 目前，我 国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之一以上，产量约占世界总产量的 67%

”、“甲天下”、“迎客”、“金路易”、“多灵多”、“毛毛”、“吉美”、“伊利”等。 规模经济的汇聚品牌已成各种细分市场的鼎足之势。 同其它 15 食品品项比，各企业的内部发展也处于探索中前进阶段，不断加强自身的技术实力、完善产品链、探索成功的运营模式等都是各生产企业面临的必须战胜的挑战。 （ 1）湾仔码头 从 1978 年臧健和在香港湾仔码头开始卖手工包制的水饺，到

“海霸王”、“甲天下”、“迎客”、“金路易”、“多灵多”、“毛毛”、“吉美”、“伊利”等。 规模经济的汇聚品牌已成各种细分市场的鼎足之势。 同其它 15 食品品项比，各企业的内部发展也处于探索中前进阶段，不断加强自身的技术实力、完善产品链、探索成功的运营模式等都是各生产企业面临的必须战胜的挑战。 （ 1）湾仔码头 从 1978 年臧健和在香港湾仔码头开始卖手工包制的水饺，到

于厂区合理布置和安全运行。 （ 3）有利于环境保护和生态，应有利于项目所在地的经济和社会发展。 场址所在地点 本项目计划征地 10 亩，其征地费用已列入预算投资内。 拟建在XX 县新型工业试验园区，工业园区已做了七通一平、条件优越、政策宽松、创造了良好的生产环境、交通方便。 年加工 5000 吨脱水蔬菜 和速冻食品 项目 可行性研究报告 １８ 、主要障碍因素及解决方案

潜在的食品安全危害是显著吗。 潜在危害的可能性 潜在危害的严重性 风险级别 对潜在的食品安全危害提出的依据 应用什么预防措施来防止显著危害 这步是关键控制点吗。 （是 /否） 纸箱验收 生物的：无 否 否 化学的：油墨等化学物污染 否 很少 中度 中度 进货控制不当，可能存在油墨对产品的污染。 凭供方合格证明和入库检验控制。 否 物理的：无 否 否 糯玉米穗挑选 生物的：致病菌污染 是 经常

、管理用具等，同时具备以下两个条件的都为固定资产： ⑴、 使用年限在两年以上的。 ⑵、 单机价值在 20xx 元以上，不同时具备这两个条件的都不例 为固定资产，为低值易耗品。 全公司各工段都应 建立固定资产卡片，财务部建立固定资产总帐，设备部应按资产建立台帐，每年会同财务部进行固定资产清查，做到帐、物、卡三相符。 每年 11 月财务部应把下年固定资产更新改造基金通知设备部，负责更新使用情况。

二 、包装车间要精心操作，确保封口机温度正常，防止封口温度过高和过低造成封袋碳化或不严。 同时加强包装组的自检和装 箱 组的互检。 三 、品控部对每个包装组分品种随时抽样对特惠包装袋强度进行试验，如强度不合格必须对封口机进行调整，经检查合格后方可进行正常作业。 因包装袋强度试验造成的包装袋损失，如属包装袋质量问题，由采购部联系由厂家承担。 如属封口问题损失由生产厂承担，同地对责任者进行处罚