速溶

1、最新农副产品和食品加工技术香菇速溶冲剂制作方法(粉碎法) 于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔除杂质，这样才能保证成品质量。 碎的细度是成品质量的一个重要因素，其主要决定于粉碎设备。 一般的粉碎机细度只能达到 6080 目，调入汤汁不能呈均匀悬浮状，即使作为拌料，也因颗料太粗而不能食用。 为此，必须采用高速超微粉碎机，使产品细度达 200 目以上

1、最新农副产品和食品加工技术速溶豆乳晶（二）的加工技术速溶豆乳晶(二) (一)配方 大豆 20 千克，白砂糖 40 千克，棕榈油 1 千克，磷酸三钠、亚硫酸钠各适量。 (二)工艺流程 选料大豆浸泡磨豆离心过滤调配加热消毒滤浆真空浓缩真空干燥冷却质检分装成品 (三)操作要点 1大豆浸泡 要求水温在 2630；浸泡时间：夏季 34 小时，冬季 68 小时；用水量为大豆的 2 倍，要求水位高出豆面

最新农副产品和食品加工技术全脂速溶多维豆奶粉本品是以大豆和主要原料，添加适量的牛奶、蔗糖以及 A、B、C、D 等多种维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质，采用科学配方，经高压均质灭菌等工序精制而成。 本品呈乳黄色，具有豆奶香味，速溶性能好，并含有动、植物两种蛋白质和人体所必须的 8 种氨基酸。 能促进婴幼儿童生长发育，对高血压患者有一定的保健作用。 是目前一种比较理想的婴幼儿食品，也适合于中

1、最新农副产品和食品加工技术速溶糙米茶的制法本发明介绍清香可口的速溶糙米茶的制法。 普通糙米茶的制法是，将精米烘焙后用温水浸出，然后浓缩制成粉末制品。 用这种方法加工的糙米茶，在浓缩过程中容易失去风味成分及芳香成分，而且会过度浸出精米中的可溶性淀粉，使制品带有淀粉特有的异昧。 本发明系将烘焙精米放在 020的水中浸出，得到浸出液 (风味成分)。 将浸出液与绿茶浸出液同时浓缩，使之粉末化

1、最新农副产品和食品加工技术速溶高蛋白米粉加工技术大米经淀粉酶解处理后，淀粉降低约 60(主要转化成麦芽糖、低聚糖、糊精、葡萄糖等)，蛋白质含量提高 3 倍多，接近或超过全脂奶粉蛋白含量，为2529。 在全脂奶粉中，乳糖含量高，而许多亚洲人天生缺乏足够的乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，这些人吃牛奶后常感到腹胀，甚至腹泻。 用高蛋白米粉代替，则米粉中的麦芽糖可被吸收，而蛋白质含量则与全脂奶粉相似。

最新农副产品和食品加工技术速溶香菇冲剂速溶香菇冲剂制作方法 1. 原料处理。 原料：干菇、菇丁、破碎菇等低档菇。 将干菇粉碎成绿豆大小，以干菇、糊精，水之比为 1：12：15 的比例浸制。 先将糊精放入水中加热至7080，使糊精完全溶解，然后待溶液温度降至 40以下时，放入破碎的干菇浸 612 小时，需要注意的是菇的粉碎必须干态进行，否则成品冲服时溶液混浊。 2. 干燥。 将浸制后的溶液压榨过滤

1、最新农副产品和食品加工技术速溶核桃营养粉(一)产品特色 以核桃仁为主料，添加大豆、玉米、强化维生素，进行了营养互补强化。 产品速溶性好，营养丰富，并具备抗衰老、补气、养血、化咳治喘、健脑益肾等保健功能。 (二)主要原辅料 核桃大豆玉米=添加 克100 克(视黄醇当量)，克100 克。 (三)工艺流程 (1)核桃仁选料去皮冲洗)+(大豆烘烤粉碎去皮)混合、加水磨浆分离乳状液均质浓缩喷粉筛粉

1、最新农副产品和食品加工技术速溶核桃营养粉的加工技术(1)原料处理：选择新鲜、仁大饱满、无哈变、无病虫害、无霉变的核桃仁，去净杂质，于 10氢氧化钠溶液中煮沸 30 秒钟，用水冲洗去净内皮，于稀柠檬酸液中和与护色。 选择粒大、色纯、成熟完全、无杂质的优质大豆，在8090下烘烤 6 小时，去腥味。 将大豆轻度粉碎，风力去皮，得到碎豆瓣。 (2)制浆：核桃和大豆以核桃:大豆:玉米=16:38:46

1、最新农副产品和食品加工技术速溶固体饮料固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。 速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。 它应具备下列几个特征：浊性能良好。 方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。 该胶质是黄杆菌产生的一种粘多糖。 所用剂量以该固体饮料总量的 2%以下为宜(重量比)。 常用的添加率在 间，具体应视各主要原料的性质而定，并非固定不变的。 一

1、最新农副产品和食品加工技术速溶固体饮料的制作方法介绍固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。 速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。 它应具备下列几个特征： 浊性能良好。 本方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。 该胶质是黄杆菌产生的一种粘多糖。 所用剂量以该固体饮料总量的 2%以下为宜(重量比)。 常用的添加率在 间，具体应视各主要原料的性质而定