速溶
速溶花生晶生产技术
1、溶花生晶是高蛋白、低脂肪的速溶保健饮料。 粗蛋白质的含量高于 13%，粗脂肪低于 5%，含有矿物质和维生素等，营养价值可与麦乳精媲美。 一、原料及配比：花生浓缩蛋白 22%，多维葡萄糖 10%，白砂糖 46%，可可粉 15%，奶粉 5%，糊精 疏松剂 乳化剂 制取花生浓缩蛋白质所需的柠檬酸、正己烷等。 二、制作浓缩蛋白（1）去除红衣。 挑选优质花生，去壳。 将花生米放入烘缸中
速溶花茶主要工艺参数
2、温至 25左右，由饮料泵输入碟片式离心机。 进一步重力沉降，为保证速溶茶冲饮时的澄清效果，离心机的分离因素宜大于 10000，进料流量应根据离心机生产能力适当调节。 （3）真空薄膜浓缩：离心澄清后的茶汤输入真空薄膜离心蒸发器浓缩。 调节蒸发温度 55，真空度 03离心力作用下，右的薄膜，在 12S 时间内即完成蒸发浓缩。 一次浓缩即可达到喷雾干燥的适宜浓度（15（4）干花浸提液的制备