蒜头
大蒜又称蒜头、胡蒜等,各国人民喜爱的食品。传说古代巴比
胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称 小人参。 胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素 ―― 这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。 现在知道胡萝卜每百克含 ～ 素，远比其他蔬菜为多，是土豆的 360倍，芹菜的 36倍。 胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素 A，所以胡萝卜素又叫维生素 A原。 可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。