獭兔

2、部，每天早晚各 1 次，一般涂抹 2 天即可痊愈。 3、适龄适时取皮宰杀獭兔一般选在 龄，最佳时期是 6 月龄左右。 此时，獭兔第二次年龄性换毛已过，毛皮已成熟。 实际生产中，只要獭兔毛皮符合取皮条件，体重在 克以上即可宰杀。 宰杀时间一般选在冬季，即当年十二月到次年二月。 4、防腐腌制清除皮板上粘连的血、粪、泥、脂肪、肉屑等，然后用鲜皮重的 35%50%的食盐均匀撒在鲜皮上，腌制 68 天

1、最新农副产品和食品加工技术獭兔肉加工技术獭兔肉加工 獭兔是皮肉兼用型草食小家畜。 肉属高蛋白、高磷酯、高维生素，低脂肪、低胆固醇食品，素有保健肉、美容肉、益智肉之称。 皮板轻、柔，被毛短、平、密、牢，保暖性好，能取代兽裘皮，可与水獭皮媲美。 獭兔皮经济价值和市场价格高，国际国内市场走俏。 而兔肉因受加工技术、风味的影响，在我国食用未能普及。 鉴于兔肉加工现状，聘请法国兔肉制品专家

1、最新农副产品和食品加工技术獭兔皮的防腐保存刚从獭兔体上剥下的生皮，含有大量的水分、蛋白质和脂肪，是各种微生物繁殖的优良培养基，如不及时进行防腐处理，就可能腐败变质，影响毛皮品质。 目前常用的防腐方法主要有干燥法、盐腌法和盐干法 3 种。 一、干燥法 干燥法通过干燥使鲜皮中的含水量降至 12%16%，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的，鲜皮干燥的最适温度为 2030，温度低于 20，水分蒸发缓慢

最新农副产品和食品加工技术獭兔皮的初加工剥皮：兔子处死后应立即剥皮。 屠宰场多采用机械剥皮，手工剥皮一般先将兔左右肢用绳索拴起，倒挂在柱子上，用利刀切开跗关节周围的皮肤，沿大腿内侧通过肛门平行挑开，将四周毛皮剥开翻转，用退套法剥下毛皮，最后抽出前肢，剪除眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨。 在退套剥皮时注意不要损伤毛皮，不要挑破腿肌或撕裂胸腹肌。 剥皮后割断兔体颈部的血管和气管放血，不能少于 2

重 ? ............................................... 95 171．空怀母兔怎样饲养 ? ................................................... 96 172．空怀母兔怎样管理 ? ................................................... 96

1X〕 1 号 )； 、县政府《关于加快农业产业化发展的决定》（思党办发〔 201X〕 1 号）； 《农业发展“十二五”规划》。 篇三： 农民专业合作社獭兔养殖建设项目 农民专业合作社獭兔养殖建设项目 实 施 方 案 二一四年五月二十日 社獭兔养殖建设项目实施方案 为扎实抓好我镇优良獭兔养殖示范推广项目的实施，确保项目发挥最佳经济效益、社会效益和生态效益，切实提高农业科技水平，为农业实用新技

和繁殖能力等方面，都不同程度了高于其父母的总平均值。 目前在獭兔养殖中可以采用两种方式进行改良，以获得较高的经济效益。 第一种方法是导入杂交，又称为引入杂交，当一个品种，具有某些不足之处时，就可以采用能弥补这此缺陷的另一品系，进行导入杂交，从而改良现有兔群的性能，一般只杂交一次，从一代的杂种中选出优良的公母獭兔，与原品系的獭兔回交，在从第二代或第三代中选出理想性种兔，进行横交固定

要求加入 罗江县天慧獭兔养殖专业合作社 ，并按协会章程行使权利、履行义务和承担责任。 在同意甲方提供的养殖场设计方案和投资预算 15 天内开始养殖场修建，严格按照养殖场规化设计方案监督施工队的施工质量。 及时足额缴付种兔款、饲料款、疫苗和药品等款项，种兔款在种兔进场前 3天内交付；技术服务费和销售服务 费在交售商品兔时从销售款中交付，其他款项发生时及时交付。 未经甲方同意

表 2 日喂量 类 别 精 料 青 料 备 注 仔 兔 5— 25g 50— 250 g 精料早晚喂，青料喂 4 次 幼 兔 25— 50 g 250— 500 g 精料早晚喂，青料喂 3 次 青年兔 50— 60 g 500— 600 g 精料早晚喂，青料喂 3 次 成年母兔 50— 75 g 500— 750 g 精料早晚喂， 青料喂 3 次 成年公兔 50— 60 g 500— 600 g

主要有带骨兔肉和分割兔肉两种。 (1)带骨兔肉分级标准： 特级 每只净重 1501克以上； 17 一级 每只净重 1001～ 1500克； 二级 每只净重 601～ l000克； 三级 每只净重 400～ 600 克。 (2)分割兔肉分级标准： 自第十与第十一肋骨间切断，沿脊椎骨劈成两半。 自第十与第十一肋骨间向后至腰荐处切下，劈成两半。 自腰荐骨向后，沿荐椎中线劈成两半。 生产规模 年饲养种