糖果
与合理性。 2．体验用表格记录平均分的过程，获得 “试商 ”的初步经验。 3．经历小组合作的实践活动，培养合作的意识和能力。 重点 难点 通过具体操作，感受大数目物品分法的多样化与合理性。 经历有效的小组合作，培养合作意识与能力。 环节 导 学 流 程 一．导入新课 ( 2ˊ ) 同学们，你们知道吗，今天是我们的好朋友 淘气的生日，他请来了几位小朋友，大家看看一共有几位小朋友。 淘气拿出了妈
又该怎么分呢。 把 40根小棒平均分给 4位同学。 ①想一想 ②分一分（请两位学生板演：用 10根一捆的小棒分） 把 50根小棒平均分给 4位同学。 ①先想一想。 ②再分一分（上台板演：先每人分 10根，再每人分两根，还剩两根。 ） 小结：当平均分数量较大的东西时，要用比较大的数去试一试，再分一分。 分东西不仅可以 1根 1根地分、 2根 2根地分，还可以 10根 10根地分
又该怎么分呢。 把 40根小棒平均分给 4位同学。 ①想一想 ②分一分（请两位学生板演：用 10根一捆的小棒分） 把 50根小棒平均分给 4位同学。 ①先想一想。 ②再分一分（上台板演：先每人分 10根，再每人分两根，还剩两根。 ） 小结：当平均分数量较大的东西时，要用比较大的数去试一试，再分一分。 分东西不仅可以 1根 1根地分、 2根 2根地分，还可以 10根 10根地分
1、最新农副产品和食品加工技术糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点领料 领料： 由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单 按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐 注意点：核对原材料品种及数量拉条时，应检查拉车安全等情况，同时应特别小心原材料掉落造成浪费 2 化糖 加入固形物 30的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽进行化糖，待白糖全部化开并煮沸，度控制在 105110。
1、要求成品颗粒小，有利于涂层包衣滚制；表面干燥，成型性好，结实不变形等，以免影响成品品质。 以卡拉胶软糖为例，参考配方如下：白砂糖 40萄糖浆 60E 值为 42）,卡拉胶（或软糖粉）基酚适量，二氧化钛适量，食用香精、色素适量。 操作注意要点：（1）熬糖加水量为砂糖量的 30%,注意糖浆的 ，4042 最适合糖果生产。 （2）卡拉胶（或软糖粉）需预先用 3040 倍水浸泡涨润。
小朋友分 3 个苹果，可以分给（ ）个小朋友． （ 2）如果每个小朋友分 4 个苹果，可以分给（ ）个小朋友． （ 3）如果每个小朋友分 6 个苹果，可以分给（ ）个小朋友． 3． 如果把这些杯子放在 7 个盒子里，平均每个盒子放（ ）
20% 液体麦芽糖醇（ 75％浓度， 山东保龄宝生物技术有限公司 ） 78% 柠檬酸 % 硬糖专用油 % 冰橙香精 适量 着色剂 适量 原料介绍 赤藓糖醇，化学名称为 l， 2， 3， 4丁四醇，英文名称为 l， 2， 3， 4— aetrol，分子式为 C4H10O4，分子量为 ，熔点 126℃ ，沸点 329331℃。 赤藓糖醇属于填充型甜味剂，甜味纯正良好，与蔗糖接近，甜度是蔗糖的
焦香糖果含脂量较高，为了解决水油分层，使复杂而不稳定的分散体系成为相对稳定的乳浊液，物料始终处于分散均匀的状态，混合乳化工艺必不可少。 乳制品是天然的乳化剂。 直接乳化法 把乳化过程与 熬煮过程结合进行（添加乳化剂 +搅拌）。 间接乳化法 先把油脂、乳制品与水按一定比例通过高压均质机将各种物质分散和充分地混合。 再和乳脂糖糖液一起进行加熬煮热。 熬煮：
:(略 ) 在工业生产和日常生活中，常常需要把一个数量按照一定的比来进行分配。 这种方法通常叫做 按比例分配。 六一班和六二班订阅 《 少年科学 》 的人数是 3:4,两个班共订了 49
以证实关键控制点处于受控状态。 该系统应包括所有针对关键限值的、有计划的测量或观察。 监视系统应由相关程序、指导书和表格构成，包括以下内容 : a)在适宜的时间框架内提供结果的测量或观察 : b)所用监视装置 : c)适用的校准方法 (见 )。 d)监视频率 : e)与监视和评价监视结果有关的职责和权限 : f)记录的要求和方法。 监视的方法和频率应能够及时识别是否超出关键限值