糖浆

1、最新农副产品和食品加工技术月饼糖浆的熬制作一、糖浆制作工具的选择：制作糖浆时，应选用铜锅或不锈钢锅，而不应选用铁锅或铝锅加热。 因为用铁锅或铝锅制作糖浆，由于温度过高，铁与铝的分子结构不稳定，会起化学反应，使糖浆颜色变黑，影响糖浆的品质。 因此所用的长把勺也应使用铜制或不锈钢制的。 二、制作糖浆要选用可以调节的加热方式，如用液化气灶（煤气灶）好的糖浆需要进行过滤处理，所以需要准备细细的筛子。

最新农副产品和食品加工技术玉米糖浆的制作方法用玉米制作玉米糖浆，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子。 一 、浸泡：将玉米碴子浸泡 1224 小时，使其吃透水，以方便磨浆。 二 、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量 2淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。 三 、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约 2

1、最新农副产品和食品加工技术果葡糖浆特性及应用果葡糖浆也称高果糖浆(异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆，它越来越受到人们的重视和欢迎。 目前国内市场上的果葡糖浆需求不断增加，质量要求不断提高，应用领域更加广泛。 作为食品饮料基料的新型食糖果葡糖浆越来越被人们认可和重视；尤其是协同增效

最新农副产品和食品加工技术柑桔汁糖浆原料配方 65浓糖液 90 千克 33浓缩柑桔汁 10 千克 苯甲酸钠 80 克加沸水186 克溶解过滤 冷榨广柑油 90 克加 95以上酒精 270 克溶解 柠檬酸适量(按成品酸度 入)制作方法 柑经洗果机浸洗、喷淋和刷洗干净。 磨油机制破外皮细胞，喷洗后离心分离出广柑油。 磨油后的果实经喷洗一次，以除去残留于果皮的油。 切半锥汁机取汁

1、葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。 因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。 生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。 1、工艺流程：红薯淀粉调浆糖化中和脱色过滤树脂处理蒸发异构化脱色树脂处理蒸发成品2、工艺操作要点：调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕

2、液中浸渍 6 小时后，移入夹层锅。 加入果重 30%的砂糖，煮沸 10钟，捞入 60%的冷糖液中浸渍 10小时，当可溶性固形物浓度达 45%时，捞出果实，沥干糖液。 3、挑选、复浸：将果实置于盘中，剔除干瘪，破裂等不合格果，投入 75%的冷糖液中复浸 10 小时，使果内可溶性固形物达 63%以上。 4、装罐、密封：将果实置于夹层锅中，加热微沸，至可溶性固形物达 65%以上时捞出，按果径 2

，按品种、规格码放整齐，有状态标志，必须放 在垫板上。 物料包材进入洁净区必须在洁净室外按规定脱去外包装或进行除尘处理，进 入洁净区。 产品生产结束后，应将剩余的原辅料，内包材整理好（封口）要点清数量， 退料，并按规定办理交接手续。 工作区域不允许存放多余的物料，防止交叉 文件编号： PTPSC01400 页码： 15/33 污染。 生产过程工艺卫生 不得存放与药品生产无关的物料或杂物。

瓶贴内容： 请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下 购买和使用。 小儿止咳糖浆 Xiao’ er Zhike Tangjiang 【功能主治】祛痰、镇咳。 用于小儿感冒引起的咳嗽。 【用法用量】口服，用小杯量取， 2 至 5岁一次 1 格（ 5ml）， 2 岁以下酌情递减， 5 岁以上一次 1至 2格（ 5至 10ml），一日 3至 4次。 【规格】每瓶 90毫升。 【贮藏】遮光，密封

不得松动或脱落）后，装入洁净塑料周转箱 内，装入中转站。 生产结束，按灌封机、铝箔封口机清洁规程清厂，并填写相关记录。 包装、入库 按外包装工序进行包装，按批包装指令打印批号、有效期、生产日期，进行包装。 包装完毕后，按成品入库标准办理入库手续。 2. 工艺卫生和环境卫生 共有卫生 人员进入不同生产区必须按相应的工作服更衣标准操作规程进行洗手、更衣、消毒方可进入相应生产区域。

3。 13 第 9章 车间技术要求 14 第 10章 安全卫生与环境保护 17 设计依据 17 主要污染源及主要污染物 17 设计中采用的环保措施 17 水的循环利用 18 第 11章 公用系统消耗及消防 19 设计依据 19 公用系统消耗表 19 消防依据 20 专业设计对消防要求的考虑和采取措施 20 第 12章 节 能 21 工艺设备节能措施 21 电气专业节能措施 21 暖通专业节能措施