田螺

1、最新农副产品和食品加工技术田螺软罐头精加工1、原料配方。 新鲜田螺 50千克,精盐 油 4千克,味精 450克,鲜姜5千克,大蒜子 椒 250克,辣椒粉 250克,八角粉 30克,桂皮 150克,陈皮 150克,料酒 、分级修整。 适于加工的田螺为 3,按重量大小可分成 2分级后的鲜田螺放在盛有清水的缸内浸泡 6小时左右,也可在水里放少许食盐和菜油,促使田螺快速吐尘

1、最新农副产品和食品加工技术红烧田螺罐头制作方法田螺在我国水乡分布广泛，产量很大。 田螺贝壳较大，贝质坚厚，边缘轮廓近菱形，两端尖，中间腾胀。 田螺肉略带韧性，味道鲜美。 田螺的营养丰富，含蛋白质 脂肪 灰分 1%，钙 克/100 克，磷 187 毫克/100 克，铁 克/100 克，还含有一些维生素等。 此外田螺还有一定的药用价值，“田螺汁饮疗热，醒酒，压丹石”，为酒后佐餐和平常食用的佳品。

1、长快，适应性强、易繁易养，但喜荫怕光，所以适宜稻田养殖。 这样可扬长避短，趋利避害。 稻田养殖田肉具有生长周期快、病害少、易管理、效益好等经济优势，是一个短、平、快的致富项目，尤其是在水草资源丰足的地区，开发潜力大，前景广阔。 一、稻田选择养螺稻田要选择天旱不干、洪水不涝的稻田，耕作时不要使用农机操作，不宜犁耙，但必须根除杂草。 二、水质要求田螺对田水的溶氧较为敏感，当含氧量低于

肥、浮游动物和水生植物较多可酌情少投。 当水温低于 15℃ 或高于 30℃ 时一般不投喂。 日常管理 （ 1）调节水质：要视天气变化进行调节，控制水位，保证溶氧充足，水温适当。 要密切注意夏秋高 温摄食旺季，除提前在池中种植水生植物以遮阴造暑外，还要采取流水灌池行半流水式养殖：以降低 水温．增加溶氧。 （ 2）严防污染：要严防水质污染，凡含强铁、强硫质以及受化肥、农药污染或工业废水都禁止使用