铁板
铁板鱿鱼的制作方法
1、最新农副产品和食品加工技术铁板鱿鱼的制作方法一、所需用具： 铁板一块 35 毫米厚，直径为 30面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 二、选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。 三、配方：(以 2公斤鱿鱼为例) 五香粉 40g、孜然粉 30g、辣椒粉适量