通则

成感染 ,就应禁止他们进入食品加工 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者所有 ) 处理区。 任何上述人员都应立即向有关管理部门报告疾病或疾病症状。 如果食品操作人员出现临床或流行性疾病征兆时 ,就应进行医疗检查。 疾病或受伤 工作人员的疾病或受伤情况应向有关管 理部门报告以便进行必要的医疗检查或者考虑将其调离与食品处理有关的岗位。 应报告的情况包括 : 黄瘟； 腹泻；

安全性和适宜性带来威胁 ,就应禁止工作人员佩带或携带这些物品进入食品加工区内。 参观者 进入食品生产、加工和 操作处理区的参观人员 ,在适当的情况下应戴防护性工作服并遵守其他本节中提到的个人卫生要求。 8 运输 目标 :必要时应采取措施 ,其目的是 : 保护食品不受潜在污染源的危害； 保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤； 为食品提供一个良好的环境 ,在这种环境下

险、有害因素，确定其程度并提出合 理可行的安全对策措施及建议。 安全现状综合评价 安全现状综合评价是针对某一个生产经营单位总体或局部的生产经营活动的安全现状进行安全评价，查找其存在的危险、有害因素并确定其程度，提出合理可行的安全对策措施及建议。 专项安全评价 专项安全评价是针对某一项活动或场所，以及一个特定的行业、产品、生产方式、生产工艺或生产装置等存在的危险、有害因素进行的安全评价

， 这些不直接销售给消费者的。 ——“所有预包装食品 ‛。 GB77182020所指的所有预包装食品是有界限的 ， 即 GB77182020第 定量 包装的预包装食品； 非定量 包装的预包装食品不受 GB77182020的调整和约束。 ——如商店秤量销售的简易包装水果 、 蔬菜 、 水产食品 、 畜 （ 肉 ） 、 禽（ 肉 ） 、 蛋类 、 小块糖果 、 巧克力 、 即食的快餐盒饭等等。 2

不大于 11%，但其长度不应超过 80m，路面应有防滑措施；横坡宜为 ～ %。 三、基地人行道的纵坡不应大于 8%，大于 8%时宜设踏步或局部设坡度不大于 15%的坡道，路面应有防滑措施；横坡宜为 ～ %。 第 条 地面排水 一、基地内应有排除地面及路面雨水至城市排水系统的设施。 排水方式应根据城市规划的要求确定。 二、采用车行道排泄地面雨水时，雨 水口形式及数量应根据汇水面积、流量

Ａ术语的概述中包 括了“承运人”的定义。 关于此点，应该注意的是，“承运人”一词不仅是指实际 履行承运的一个公司，还包括从事办理运输业务的公司，只要该公司作为一个承运 人承担运输义务。 换言之，“承运人”包括了实际履行运输合同的承运人也包括订 立运输合同的承运人。 转运代理人的地位在每个国家各不相同，以及根据这个行业 的惯例，概述中有个提示，即使转运代理人会拒绝接受承运人的责任，卖方也必须