土豆

（每小题 4 分，共 32 分） 如图 ， 字母 B 所代表的正方形的面积 为 81 的算术平方根是 ______。 1 如图所示 :是一段楼梯 ,高 BC 是 5m,斜边 AC 是 13m,如果在楼梯上铺地毯 ,那么至少需要地毯 米。 B16925 4cm2cm5cmPQ （ 9题图） （ 11 题图） （ 13 题图） 1 1 2 的相反数是 1 如图，长方体的底面边长分别为 2 cm 和

还剩下多少。 5 2 7 ※ 一共有多少。 7 3 4。

： 背土豆 二、 探索新知。 （一） .探索得数是 7 的加法的计算方法。 1 出示第一幅情境图，引导观察：你发现了哪些数学信息。 能哪些问题。 2.“一共有多少个土豆。 ”你能列式解决这个问题吗。 你是怎么算出来的。 3 教师小结方法。 接数法，画图法。 利用 7 的组合 观察情境图。 指名回答 全班汇报。 （ 二）

最新农副产品和食品加工技术盐水土豆(马铃薯)制作方法 除伤烂、带着绿色、虫蛀等不合格品，按横径大小分为 米、米两级。 用清水浸泡 12 小时，再刷洗去净泥沙。 20碱液、温度 95以上、时间 12 分钟浸泡后，搅拌至表皮呈褐色，然后捞出擦去皮，并及时用清水冲洗。 再用清水浸漂约 1 小时，洗除残碱并浸于 2盐水或水中护色。 净芽窝、残皮、斑点等。 按大小切成 24 开。 檬酸液与马铃薯之比为

最新农副产品和食品加工技术用土豆加工醋精技术用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。 1原料处理：采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的土豆为原料，用清水洗涮干净，计量后备用。 2蒸煮灭菌：将洗净的土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加二分之一的清水，进行蒸煮灭菌 30 分钟，蒸煮时锅温保持 120125。 3液化、糖化：将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为 70时加入 液化酶

1、最新农副产品和食品加工技术土豆淀粉粉丝制作方法 料土豆应选择含淀粉量高的品种。 从 8 月下旬开始收获土豆起，按生产能力收购土豆，露天存放。 土豆进厂要检斤、杂去、分等。 去杂，要做水洗试验，确定去杂百分比。 分等，应采用测比重方法，计算淀粉含量，按质论价。 在现有生产条件下，去豆加工期一般为 8 月下旬至 10 月中旬。 的是为了保证粉碎机或石磨安全运转以及淀粉的重量。

最新农副产品和食品加工技术土豆制仿虾片用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。 1、原料选择：选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重损伤的土豆为原料。 2、原料处理：将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净，沥净水分，去皮，切成 切成大小一致的圆片。 然后用清水漂洗除去淀粉，捞出沥水，晾晒或烘干。 3、配料组成：土豆片 1千克、精面粉 100克，鸡蛋 2枚，水 2500毫升。 4、面粉裹糊

1、料土豆应选择含淀粉量高的品种。 从 8 月下旬开始收获土豆起，按生产能力收购土豆，露天存放。 土豆进厂要检斤、杂去、分等。 去杂，要做水洗试验，确定去杂百分比。 分等，应采用测比重方法，计算淀粉含量，按质论价。 在现有生产条件下，去豆加工期一般为 8 月下旬至 10 月中旬。 的是为了保证粉碎机或石磨安全运转以及淀粉的重量。 要求洗净土豆表面的泥土，去掉石块、铁屑等异物。

最新农副产品和食品加工技术土豆格瓦斯的加工方法1原料：鲜土豆，蔗糖，乳酸，酵母粉。 2消毒：将房间进行薰硫消毒，使用的容器也要用碱液去除油污。 3原料处理：将鲜土豆去净芽根，用水洗净，放进切片机中切成厚 4 毫米左右的薄片，再送进电烤箱烤干，达到内外干硬一致，成为土豆片。 4制土豆汁：将土豆片装进面袋，封好，放进 80水中，用 纸调酸到 为 6，自然降温浸泡 8 小时，同时放入用沸水浸泡过的酒花

最新农副产品和食品加工技术土豆脯的加工技术土豆脯是一种蜜制品，其制作设备简单，原料易取，操作技术易学，适于家庭和乡镇企业生产。 其制作工艺流程为： 1. 选料：应选个大一致，薯块饱满，外表光滑的无绿斑土豆为原料。 2造型制坯：首先用清水冲洗掉薯块外的泥土，去掉外皮，洗净。 制坯可根据需要造成各种形状，增加制品的美观。 3灰浸、水漂：其目的为使石灰中的钙离子与土豆中的果胶反应形成果胶盐类