脱脂

1、最新农副产品和食品加工技术脱脂大豆清凉饮料脱脂大豆清凉饮料以脱脂大豆为原料生产新型清凉饮料是合理利用大豆蛋白，发展饮料食品的一个良好途径，它不仅可以向人们提供物美价廉的饮料，而且能提高大豆的价值，具有较高的经济效益。 脱脂大豆浸出饮料是采用离子交换原理，将脱脂大豆中可溶性的有机酸盐类和维生素、糖等营养物质萃取出来加以纯化而制得的。 这一方法是一项新的工艺。 用此方法制得的饮料其成分与苹果

1、农业技术全集之植,脂大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉。 （一）脱脂大豆的加工脱脂大豆是提取油脂后的残余物。 因提取油脂的方法不同有豆粕和豆饼之分，豆粕是指用溶液浸出法提取油脂后的残余物，而豆饼则是指用压榨法提取油脂后的残余物。 在脱脂大豆生产过程中，由于受多种因素的影响，会导致大豆蛋白发生不同程度的变性，因此，用不同方法所加工的脱脂大豆的性状有所差异。 在脱脂过程中

2、以下，添加小麦粉后，加工出来的豆腐光滑、筋道，能提高豆腐的保水力和风味。 小麦粉中约含 812%的蛋白质和 7076%的碳水化合物。 小麦粉能起到上述作用主要是面筋的作用而不是淀粉的作用。 添加小麦粉加工油炸豆腐时，油炸豆腐的膨胀性明显增加，加工的豆腐光滑细腻。 小麦粉的添加量是脱脂大豆重量的 添加量低于 ，几乎无效果；而添加量超过 ，制品稍带红色，加工油炸豆腐时膨胀性差。

4 管件脱脂 (1)将管件放入 U 型槽内浸泡 2h，可在浸泡期间将管件翻动 3～4 次。 (2)对于浸泡不到的地方可使用白绸布进行擦拭，既浸泡法擦拭法结合脱脂。 不得用棉纱等易脱落纤维的布擦拭脱脂件。 (3)当管子、管件内外有 油污时，先采用白绸布浸蘸脱脂剂擦洗。 然后在放入槽内浸泡 脱脂。 (4)脱脂后的管子、管件 和零部件不宜立即组装，要用氮气或干燥的压缩空气吹干后组装，否则宜生锈。

在强度试验合格后方准进行脱脂。 第 3． 0． 2条 设计文件规定由制造厂脱脂的设备，必须具有制造厂的脱脂合格证件。 具有制造厂脱脂合格证且封闭、保管良好的设备在安装时可不再进行脱脂。 但在安装前应经有关人员进行仔细检查并确认。 若发现污物或被油脂污染，则应重新进行脱脂．对需重新进行脱脂的设备必须编制脱脂方案，并经主管技术部门批准。 第 3． 0． 3条 对结构复杂和有死角的部件或设备，要