豌豆

1、豆尖，又称豌豆头、豌豆苗、龙须菜，食用部分为嫩苗、嫩梢。 其富含维生素 A、维生素 C、钙和磷等营养成分。 察布查尔县城镇于 2007年引进试种。 一、品种选择用于生产豌豆尖的种子要求种皮较厚、颗粒圆大、表面光滑，发芽率、纯度、净度都较高，我县引种为云南地产农家品种。 二、整地施肥豌豆根系较弱，宜选择排灌方便、中等肥沃以上的壤土，整地时适当深耕细耙，保持土壤疏松，以利出苗整齐，幼苗生长健壮

要症状：主要为害叶、茎、荚。 叶片染病产生圆形淡褐色至黑褐色病班，边缘明显，病斑上有针尖大小的黑点。 茎染病，病斑褐色至黑褐色，纺锤形或椭圆形，稍凹陷。 发病原因以分生孢子器或菌丝体附着在种子上或病残体上越冬，播种带菌种子，长出幼苗即染病，病菌借雨水或灌溉水传播，1520及高湿环境易发病。 防治方法：(1)重病田与非豆科蔬菜实行 23 年轮作；同时要进行种子消毒，在冷水中预浸 45 小时后，放入

1、长期间需供应较多的氮素。 每生产 100豆干籽粒需吸收氮约 约 约 需氮、磷、钾的比重大约为 1:出苗到开花吸收的氮素约占全生育期吸收量的 40%，始花到终花约 59%，终花到完熟约 1%磷吸收量分别为 30%、36%和 34%钾吸收量分别为60%、23%和 17%钙的吸收量分别为 40%、45%和 15%。 各时期干物质的形成量分别占 30%、50%和 20%。

1、花豌豆比紫花豌豆对连作反应更敏感。 在各种耕作制度中，除单作外，半无叶豌豆以及一些矮生、早熟、对光温不敏感的品种，还常用于轮作、间作、套种和混作。 豌豆苗期生长缓慢，覆盖度小，要求田间无杂草，前作以中耕作物为好。 在秋播区豌豆常作为水稻、玉米及甘薯的前茬或后作；在春播地区，豌豆常与玉米、棉花、高粱、茄果类、瓜类等作物间作套种，或种于田边地角，或作为粟、玉米、甘薯和马铃薯的前作，也可与大麦

1、土壤条件的要求。 豌豆对土质的要求不严格，但以 壤土或粘壤为宜。 低于 ，易发生病害和降低结荚率。 由于豌豆根系分泌物会影响次年根瘤菌的活动和根系生长，所以豌豆忌连作。 二、需肥特点。 豌豆营养生长阶段，生长量小，养分吸收也少，到了开花、坐荚以后，生长量迅速增大，养分吸收量也大幅增加，豌豆一生中对氮、磷、钾三要素的吸收量以氮素最多，钾次之，磷最少。 豌豆的根瘤虽能固定土壤及空气中的氮素

1、贮藏特性豌豆俗称荷兰豆，食用部分为嫩豆或嫩豆荚。 但荷兰豆实为豌豆中的软荚类型，是由原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的，以嫩豆荚供食用。 荷兰豆以甜嫩爽脆、口感清香而独领风骚，深受国际市场欢迎，在欧美各国和日本是重要的豆类蔬菜。 荷兰豆主要在亚洲和欧洲栽培，品种很多，按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类，通常指大荚品种。 因荷兰豆食用部分为幼嫩豆荚，含水量都很高

1、米、毛豆、莴苣高效复种 豌豆、玉米、毛豆、莴苣高效复种，平均每亩可产豌豆荚 500 公斤、青玉米800 公斤、毛豆 500 公斤、莴苣 2000 公斤，亩产值 3500 元左右。 豌豆选用中豌 6 号品种。 11 月下旬播种豌豆，每个组合宽 2 米，靠边播种 4 行，行距 33 厘米，每亩用种量 10 公斤。 播前每亩施复合肥 35 公斤、碳酸氢铵 20公斤

1、年来，甜豌豆在广州省早秋反季节种植获得较高的经济效益。 早秋种植甜豌豆，由于苗期处于高温、高湿的气候环境中，加上病虫严重，稍不注意，便会造成严重死苗。 因此，前期能否保住苗，已成为种植甜豌豆的成功关健。 其技术要点如下：1 适时播种：应根据纬度和海拔高度来确定播种期。 广东北部 7，中部地区 10 月，海拔 500 米以上，7 月下旬。 2 施肥：基肥应全层施，于土地犁翻粗耙后全田均匀撒施

子低温处理可促进花芽分化，降低花序首生节位、提高开花数，增加产量。 方法：将种子放入水中浸胀，取出后置常温下催芽。 每隔 2 小时淋水一次，胚芽露出后，放在 02低温条件下静置 10 天。 适时早播一般在“立秋”前后播种。 拌根瘤菌每亩用根瘤菌 1017 克加水少许与种子拌匀后播种。 中耕除草苗高 36 厘米和 1013 厘米时，各中耕除草一次，蔓生种搭架前再中耕一次，条播的要及时间苗。

1、、高效种植模式：与蚕豆间作，每 为一组合，两行蚕豆中间种一行豌豆；与油菜间作，每 为一组合，两行油菜中间种一行豌豆；与大蒜、菠菜等间作，每 为一组合，两行豌豆中间种（栽）两行蔬菜，蔬菜小行距为 ；与小麦混种，蚕、麦播种量比例为 3：7 为好。 2、品种选择：可选用中豌 3、4、5 号及白玉豌豆等，这些品种生长势强，豌豆苗、青豆荚产量高，质量、适口性好，抗寒性较强。 3、茬口选择：忌连作