微生物

2 要求清亮。 3 接种白色念珠菌 1724 小时生长良好，并产生厚膜孢子。 用途：培养白色念珠菌用。 蛋白胨水培养基 成份：蛋白胨 1 克 氯化钠 0． 5 克 水加至 100 毫升 PH调至 7． 8 制法：把以上各物称好溶于水，调节 PH7． 6 分装消毒备用。 质控标准： 1 放置 37℃ 无菌生长。 2 接种大肠杆菌 24 小时生长良好。 3 可作中国兰平板基础液。

（光能异养型）：不能以 CO2为主要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将 CO2还原为细胞物质；在生长时大多数需要外源的生长因子。 ① 化能无机自养型（化能自养型）：生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；以 CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时，利用 H H2S、 Fe2+、 NH3或 NO2等作为电子供体使 CO2还原成细胞物质。 ② 化能有机异养型（化能异养型）

（ Protoplast）：采用一定方法技术去掉细胞壁，剩下的细胞部分称之为原生质体。 原生质体融合（ Protoplast fusion）： 用物理、化学或生物学方法，诱导遗传特性不同的两亲本原生质体相互接触、融合，经染色体交换、重组而达到杂交目的，经筛选获得集双亲优良性状于一体的稳定融合子（ fusant）。 原生质体融合育种的优点： 杂交频率较高 链霉菌通过原生质体融合，后代的重组率达

年伊利诺伊大学完 成了第 第 4 页 共 18 页 一个产甲烷菌 Methanococcus jannaschii 的基因组测序。 迄今为止已有 4 个目的 5 种产甲烷菌完成基因组测序。 从已获得的数据来看，产甲烷菌基因组的大小约为 一 6X106bp。 一般来说，产甲烷菌基因组由一个环状染色体组成，但也有一些产甲烷菌除了含一个环状染色体外，还含有染色体外元件

定供试品本底菌数。 4）稀释剂对照组 若供试液制备需要分散、乳化，中和、离心或薄膜过滤等特殊处理时，应增加稀释剂对照组，以考察供试液制备过程中微生物受影响的程度。 试验时，可用相应的稀释液替代供试品，加入试验菌，使最终菌浓度为每 1ml 供试液含 50～ 100cfu，按试验组的供试液制备方法和菌落计数方法测定其菌数。 5）结果判断 在 3 次独立的平行试验中

℃培养 h，用 ％无菌氯化钠溶液 10 倍稀释 105制成每 1ml含菌数为 50～ 100cfu 的菌悬液，做活菌计数备用。 取新鲜的黑曲霉培养物接种至改良马丁琼脂斜面培养基，经 ℃培养 d，加入 ml 含 %（ ml/ml）聚 山梨酯 80 的 ％无菌氯化钠溶液，将霉菌孢子洗脱。 然后吸出孢子悬液（用管口带有薄的无菌棉花或纱布能过滤菌丝的无菌毛细吸管）至无菌试管内，用含 %（

断更新和改 进，学生更加适应化验、品管等岗位的需要。 解决问题 以行政部门为引导，解决了校企合作不同企业不同标准不同要求对于教学模式和内容带来的分歧。 应用案例 我院学生先后在学校实训室、日照市质检中心、美佳集团等企业化验室进行食品微生物检验技术实训，学生在学校一体化实训室学习基本知识，培养基本操作技能；在日照市质检中心兼职教师带领下进行系统的符合国家标准的食品微生物检验项目

R 质粒的接合 ■细菌的耐药性与耐药性的基因突变及 R 质粒的接合转移等有关。 ■ R 质粒有 耐药传递因子 和 耐药决定因子 两部分组 成。 耐药传递因子 的功能与 F 质粒相似，可编码性菌毛的产生和通过接合转移； R 决定子能编码对抗菌药物的耐药性。 转导（ transduction）：是以噬菌体为载体，将供体菌的一段 DNA 转移到受体菌内，使受体菌获得新的性状。 ■根据转导基因片段的范围

的高渗透压 维持细菌外形 参与细胞内外物质交换 课件制作 陆曙梅 细胞膜 课件制作 陆曙梅 细胞膜 进行细胞内外的物质交换 具有细胞呼吸作用 进行生物合成 形成中介体 课件制作 陆曙梅 中介体 课件制作 陆曙梅 细胞质 核糖体：合成蛋白质的场所 质粒：细菌染色体以外的遗传物质 可自我复制 可传给子代细菌 可转移给其他细菌 重要的质粒： Col质粒、 R质粒、 F质粒 胞质颗粒（异染颗粒）

成的程序分類  接合菌門：如黑黴菌  子囊菌門：如酵母菌  擔子菌門：如香菇、木耳  壺菌門：多為水生真菌  不完全菌門：如青黴菌 真菌的棲所  大多數真菌為陸生，但在淡水、海水均可發現真菌  寄生在動物、植物身上 酵母菌  單細胞生物，不具菌絲，具有細胞核及明顯的液胞。  常用來使麵粉發酵及釀酒  有單倍體（ n）與雙倍體（ 2n）兩種個體 