威士忌
玉米威士忌
1、最新农副产品和食品加工技术玉米威士忌蒸馏谷物威士忌的特性取决于许多因素。 在麦汁制造过程中利用大麦芽的糖化能力使蒸煮的玉米进行淀粉变化，除可水性糖、低聚糖和糊精以外，还存在某种不溶性固形物。 原先不能发酵的物质在发酵期间经过二次转化过程变为可发酵物质。 完全发酵的麦芽法中除乙醇外，还含有高级醇、正丙醇、正丁醇、异丁醇和异戊醇、某些酯类、醛类和甘油。 在 馏后，威士忌中含有高级醇
1、最新农副产品和食品加工技术玉米威士忌蒸馏谷物威士忌的特性取决于许多因素。 在麦汁制造过程中利用大麦芽的糖化能力使蒸煮的玉米进行淀粉变化，除可水性糖、低聚糖和糊精以外，还存在某种不溶性固形物。 原先不能发酵的物质在发酵期间经过二次转化过程变为可发酵物质。 完全发酵的麦芽法中除乙醇外，还含有高级醇、正丙醇、正丁醇、异丁醇和异戊醇、某些酯类、醛类和甘油。 在 馏后，威士忌中含有高级醇