无花果

2、果。 当地许多制干品种属于此类。 中间类型无花果：该类型无花果树的结果习性，介于斯密尔那类型和普通类型中间。 第一批花序不需经过授粉即能长成可食用果实（春果）。 第二、三批花序需经授粉，才能发育成可食用果实（夏果、秋果）。 原生型无花果：原产阿拉伯及小亚细亚的野生种，被认为是栽培种类品种的的原始种，其花序托上着生雄花、雌花和虫瘿花，雄花着生于花序托内的上部；虫瘿花密生于花序托的下半部

2、境，如果环境荫蔽，则植株虽然生长得也很茁壮，但挂果极少。 其性喜温暖环境，生长适温为 1630，较耐高温。 在我国北方很多地区，无花果可以露地越冬，但枝梢易受伤害。 当无花果长到一定高度时应该进行摘心，以促发分枝。 最好将植株修剪成自然开心式，这样着光好、透气佳、株形美、产条多。 采后管理无花果的插条一般不带叶进行贮藏。 通常将选择好的枝条剪成 3040的段，然后进行分级，再把它们每 20

2、栽无花果的整形可采取以下两种。 一是开心形整枝修剪法，栽后在苗干基部留 34 芽剪截，当年选出不同方向的 3 个主枝。 无花果是喜光树种，主枝角度要开张，可用拉枝的方法将主枝拉至 6070 度，第二年各主枝上的混合芽即可抽梢结果。 主枝长度应控制在 40 厘米左右，对过旺的主枝应在夏季及时摘心。 冬季修剪时对结果枝要去弱留壮。 对 3 个主枝延长枝应逐年回缩更新，以控制树冠，使之大小适宜

2、盐程度看要求而定，一般保留有 12%食盐。 4、烘制：把脱盐后的半成品在 7580 摄氏度进行干燥到半干状态备用。 5、配料制备：5%甘草水，以 100 斤半成品用甘草 5 斤，加入 80 斤清水煮制，浓缩到 25 斤左右，过滤除渣取滤液备用。 在甘草液中加入 2%甜蜜素，5%食盐，12%柠檬酸；梨酸钾，混合后经煮沸，把半干无花果胚加到混合液中，适当翻拌，让半成品充分吸收料液

2、月中旬陆续成熟。 11 月下旬落叶。 该品种适宜在淮河、长江流域及其以南地区发展。 2、布兰瑞克原产法国。 该品种夏果少，以秋果为主。 夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重 100。 秋果倒圆锥形或倒卵圆形，单果重 40，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果实中空，果肉淡粉红色。 该品种含糖量高，成熟果实含糖 18肉质细、味甘甜，品质极上。 该品种长势中庸，树姿开张。 分枝习性弱，如不摘心

2、徒长枝外，几乎都可成为结果母枝而着生结果枝，如将结果母枝全部保留，则可因过于密集而彼此影响，应选优去劣，适当疏除过密枝和细弱枝。 有些品种的顶芽延伸以后，其下的几个芽，也可抽生长势较旺的新梢，可从中选留 12 个方位适宜、长势健壮的新梢，而将多余的疏除；但对萌发力弱的品种，则可不必疏除，而是通过短截，促使中、下部萌发新枝结果，防止结果部位过快地外移。 以秋果为主的品种，其徒长性结果枝

2、地区以庭院和地栽为主，冬季不必防寒。 盆栽由于无花果有根系发达、生长快、结果早的特点，因此容器应适当大些。 盆栽基质选腐殖质土和河沙各半，盆土应肥沃，疏松，适气性好，这样才利于根系生长。 栽好后应遮荫 5 至 7 天后，然后摆放阳光充足地方莳养。 地栽无花果树对土壤要求不严，但不要积水。 栽植株行距以 45 或 56 米为宜，栽时应选阴雨天。 栽后灌足水，待水干后松保持土壤潮润、疏松

2、化钠溶液，在不锈钢容器中加热至沸腾，加入无花果并保持水温 91921 分钟，捞出后用 1%盐酸溶液中和，再用大量清水冲洗。 通过揉搓，果皮即可脱落，之后再去皮沥干。 ?将木质部削除干净，否则加工后带有异味。 为使护色期间能更好地均匀渗透，用排针刺孔，孔要穿透，且保持鲜果完整。 ?则去皮后的无花果将很快变色。 护色采用 亚硫酸氢钠，同时加入 1%氯化钙液浸泡 68 小时。 ?燥初期，热风温度为

2、冻致死。 由于无花果有强大的萌蘖复壮能力，受冻后基部的潜伏芽到了春天，又很快萌发抽生新梢，迅速恢复株丛和结果。 由于无花果原产在半干燥地带，对水分要求不高，在年雨量 400800 毫米地区，即可正常生长和结果；在云南 8001200 毫米地区均可栽培；如雨量过大，地下积水过多，反易导致落叶和果实糖低。 无花果要求光照充足，通风透光好，年日照时数以 2000 小时左右为宜。 对土壤的适应范围广

2、。 叶片大，单叶，表面粗糙，全缘或具裂刻。 雌雄异花，埋藏在隐头花序中，可食部分为花托肥大而成的聚花果；雌花发育成的果实埋生于花托内部，因外观只见果而不见花，故名“无花果”。 其树长势旺盛，枝条年生长达以上，一年内多次分枝形成树冠，几乎所有的枝条都具有生长和结果双重功能。 可年育苗见果，年投资见效，无大小年之分。 无花果每年结果次，可分为夏果和秋果，凡在上一年生枝的腋芽上长出的果实