西点面包

*应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了 *没有验收品名、个数、品质、有效期、标签 *忘记将验收好的产品上架 解决的方案 订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额 订货前，要严格检查存货量和卖出量 参考以前的订单 单笔大订单，应要追踪情况 核对送货的出货单 问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字 暂时没有出货单的产品 ，必须记下产品的名称数目

一起送到总部，不能私自处理 *对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任 （ 4）商品被顾客偷窃的损耗 *顾客带大型的包进店 *顾客携带物品离店，没有付钱 *顾客边走边吃，不付钱 *顾客数人一起进店购物，掩护偷窃 遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会 （ 5）作业错误的损耗 *其他营业调货产品没 有记录 *对顾客的赔偿没有记录 *对顾客的优惠没有记录 *临时退

闹市区就适合开面包屋。 如有的闹 市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。 普遍认为理想的面包屋应开在 大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁 等地，总之要在生活气息浓厚的地方，还要有一定消费能力的群体。 按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去。 6． 一般来说，面包屋 营业 时间从早上６点至晚上１２点