西红柿

最新农副产品和食品加工技术怎样加工西红柿粉一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎 西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。 热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到 85的处理方法。 由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶脂酶和其他物质得到及时的转化，果胶物质保留量多，最后所得西红柿品具有较高稠度和品质。 因此，一般多采用热破碎法。 三、打浆 为了去掉西红柿的皮与籽。

最新农副产品和食品加工技术家庭制作西红柿酱制作方法 1 葡萄糖瓶子、各种酒瓶、桔子汁瓶均可，并配备好瓶塞子，先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净)，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮 10 分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸，几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动

1、最新农副产品和食品加工技术加工西红柿粉将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是解决西红柿旺季价低容易腐烂问题的好办法。 一、原料选择。 先用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎。 热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到 85的处理方法。 三、打浆。 为了去掉西红柿的皮与籽，采用双道打浆机进行打浆。 第一道打浆机的筛网孔径为 米，第二道打浆机的筛网孔径一般为

而提高西红柿栽培的经济效益。 压枝法在西红柿第一代果成熟采收后，剪去枯枝黄叶，保留其具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一侧挖一条长 20 厘米、深 15 厘米左右的施肥沟,施肥后将主干埋入沟内，然后浇水，使压蔓处很快生根。 如此新根老根共同吸收水肥，株型迅速长大，就可再次开花结果。 剪株法当西红柿的第一代果采收后，剪除死去的老枝叶，再扒开根部施肥浇水，促发新根新枝，使其迅速生长再发育，重新开花结果

2、收受到阻碍，使蔬菜表现缺少这些元素。 造成氮肥过多的原因有多种，最主要的是含氮的化肥使用量大。 另外，鸡粪的使用量大也是一个不可忽视的原因。 因为鸡粪是一种相对速效的有机肥，其中的氮素容易被作物吸收。 除以上原因以外，最常见的氮肥过多症状，是在用杀线虫剂熏蒸过土壤的大棚里。 因为土壤经消毒后，其中的大部分微生物都已经被杀死，使得施入土壤中的氨态氮肥不能及时被转化，造成氨态氮肥过剩。

2、 75%左右，降雨、下雾、结露多的天气，容易发生晚疫病而且流行快，流行强度大。 综合防治：本着“预防为主，防治为辅”的原则。 生态防治：加强管理，增温降湿，增磷钾肥，提高植株抗病力。 药剂防治：出现中心病株后，病株率不超过 1%时施药。 棚室内用 5%百菌清粉尘 1 公斤喷粉，7 天喷 1 次，或用 45%百菌清烟雾剂 200250 克分放 56 处，傍晚点燃密闭棚室熏一晚，7 天熏 1 次

2、坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需要再进行膜下浇小水，以免降低地温。 天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。 早春栽培的大棚西红柿，坐果后应及时浇水，以满足其对水分的需求。 三、根据长势浇水。 植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。 如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂的为缺水表现，要及时补给水分。 如心叶过度展开，叶大而薄，叶面吐水过多，是水分过多的表现

2、坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需要再进行膜下浇小水，以免降低地温。 天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。 早春栽培的大棚西红柿，坐果后应及时浇水。 根据长势浇水植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。 如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂的为缺水表现，要及时补给水分。 如心叶过度展开，叶大而薄，叶面吐水过多，是水分过多的表现，应控水防徒长。

2、0月底，此时除浇足定植水和及时进行中耕保墒外，一般至第一穗果坐住可不用再浇水，浇坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需要再进行膜下浇小水，以免降低地温。 天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。 早春栽培的大棚西红柿，坐果后应及时浇水，以满足其对水分的需求。 三、根据长势浇水。 植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。 如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂的为缺水表现

2、失败。 现在蔬菜种子花样繁多，流通渠道广，一进种子销售门头真是百花齐放，你问哪个品种，他们都说好，叫人无所适从，但主意还是要自己拿，一定要选自己已种过或看见别人种过好的品种才行。 不盲目选购外地品种品种有着较为严格的地区性，在甲地抗病高产是良种，到乙地可能就是多病低产的劣种。 如去年某村购买没有经过试种的外地“番茄二号”，结果造成大面积严重减产、减收，纠纷至今未了，应吸取教训。