系列

1、鲜糯系列玉米品种，包括晋单（糯）41 号（晋鲜糯 1 号黄糯）、晋鲜糯 2号（小白糯）、晋鲜糯 6 号（大白糯）、晋鲜糯 8 号（黑糯）等品种，由于其具有良好的口感和食用价值，经速冻保鲜加工后进入市场，可获得显著的经济效益。 皮去花丝选穗清洗漂烫预冷速冻装袋低温冻藏成品。 要求原料从采收至进入冻结库所有工序，必须在 8h 内完成，每一道工序的完成都要抓紧时间，越快越好。

1、木耳是人们所喜爱的食用菌。 其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。 因此利用黑木耳加工成的食品不仅口味好，而且有较好的医疗保健作用，是保健食品和黑色食品的一颗明珠，越来越受到人们的欢迎。 1、料配比于黑木耳 10糖 盐 草 香 40g，桂尔通 60g，柠檬酸 24g，苯甲酸钠 10g，甘草粉和糖精钠少许。 用无霉烂虫蛀的黑木耳，水中浸泡 1h

2、 层花序封顶，果大皮厚，大红色，果形非常圆整，并且上下均匀，果脐小，无青肩，成熟较集中，耐运输耐贮藏，雨后及大水灌溉后果实不易裂口，转色较慢，可着色后长途运输，并且不易破裂，一般苹果重 200250 克，丰产性好，亩产可达 8000 千克，其抗病耐湿性能优于上海的“903”，可作春秋两季栽培，是当前南莱北运和长途运输的理想品种。 每亩定植 4000 株左右。 新丰三号。 中早熟一代杂种

2、熟，粗长羊角形、浅绿色，粗 34 厘米，长 2230 厘米，大果 150 克，连续挂果能力强，果面光滑，顺直且坚韧，肉厚、籽少、腔小，辣味适中，后期果实不变小。 亩产 6000 公斤以上，适合各地种植。 5、红发新五号。 早熟、长羊角形，浅绿色，粗 米，长 2232 厘米，挂果集中，抗病、耐热、高产，单果重 100 克以上，表皮光亮外观美，果味浓辣，商品性良好，适宜南北方栽培。 6

2、非常圆整，并且上下均匀，果脐小，无青肩，成熟较集中，耐运输耐贮藏，雨后及大水灌溉后果实不易裂口，转色较慢，可着色后长途运输，并且不易破裂，一般苹果重 200，丰产性好，亩产可达 8000 千克，其抗病耐湿性能优于上海的“903”，可作春秋两季栽培，是当前南莱北运和长途运输的理想品种。 每亩定植 4000 株左右。 新丰三号。 中早熟一代杂种，大红果，株高 70 厘米左右，自封顶

2、、辣椒油选料：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗干净，沥干后备用。 油制：按干辣椒和油 110 的比例取油放入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉 3 分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀，等油凉后，捞出辣椒，即可得辣椒油。 4、辣椒酱选料：选择成熟、新鲜、红色的辣椒为原料，剔除腐烂、虫伤的辣椒。 去把：用剪刀剪去红辣椒的果把。 洗涤

2、该品种抗霜霉、白粉及枯萎病能力强，产量高，适于肥水较好的条件下种植。 瓜长厘米，深绿色，刺瘤及瓜把适中，刺白色，质脆，味甘甜，香味浓，外观和食用品质均好。 亩产量千克左右。 ?三、北京?适于秋大棚及秋延后大棚栽培，植株生长势较强，叶色深绿，以主蔓结瓜为主，雌性节率高，单性结实能力强，瓜条顺直，生产速度快，产量高，比秋棚一号增产以上。 瓜长厘米，瓜把适中，瓜色绿、有光泽，刺密瘤小，质脆，品质好

2、旬。 本品种极少有采前落果，为了达到其最佳品质，最好分期分批采摘。 皇家嘎拉的外观色泽受气候、土壤、栽植密度、砧木、带毒与否及修剪管理等影响较大，常常被误认为是遗传变异或退化。 签于此，为保持皇家嘎拉的良好品质、外观及获得较大的果个，必须选择良好的砧木，维持树势健壮。 皇家嘎拉幼树生长旺盛，树冠紧凑，结果早。 与首红等红星系品种授粉良好。 3星系嘎拉1985 年发现于新西兰的皇家嘎拉枝变。

2、肥。 可结合除草、培土、浇水同时进行。 第一次在 4 叶期左右，第二至第四次在 7期进行，间隔 10施一次。 第一、二次追肥： 4+尿素 5，兑水 200 倍淋施，或开沟施于根旁。 第三、四次追肥： 3+尿素 0，兑水 200 倍淋施，或开沟施于根旁。 叶面喷施：在旺长期（4期）结合田间营养诊断，发现缺素症或结合病虫害防治时进行叶面喷施美绿 2。 兑水 400，以叶片两面湿而不滴水为准，喷后

2、油内，几天后即可食用。 （3）成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。 （1）配料比例：红辣椒 5 公斤，盐 斤，花椒 30 克，大茴香 50 克。 （2）加工方法：将红辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一起入缸密封，7 天后即成。 （3）成品特点：红亮，香辣。 （1）配料比例：大红辣椒 10 公斤盐 斤，咸卤水 10 升，白酒 100 克，红糖 250 克，花椒、大茴香各 15 克。