馅饼
羊肉馅饼(北京)
最新农副产品和食品加工技术羊肉馅饼(北京)北京羊肉馅饼已有 100 多年的历史。 过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。 皮薄馅大，馅以菜肉为主。 包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。 原料配方 肥羊肉 500 克 面粉 750 克 净白菜 克 姜末 10 克 精盐 15 克 葱末 50 克 花椒水 50 克 黄酱 100 克 花生油 100 克 麻油