香椿芽
香椿芽菜的栽培
2、子的爪莲等工具。 二、选用良种宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种，目前品质好的有安徽太和县的红油椿和山东沂水的红香椿，在麻袋或布袋中贮存，在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放，使用寿命可以延长。 新鲜的种子呈鲜红色，种皮无光泽，有香味。 芽菜宜采用发芽率 90、千粒重 10 克以上的种子，每盘用种子 50 克左右。 三、栽培技术1、浸种催芽种子去掉杂质、瘪粒，搓去种翅，用 55
香椿芽栽培技术
2、树龄的香椿种子生命力极弱，发芽率仅为 5一 10，成活率更低，芽菜生产上以 10一 25 年树龄的香椿树种子为宜。 香椿种子的贮藏期较短，在常温条件下半年就开始降低发芽率，一年全部丧失，因此生产籽芽香椿时，用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。 为保持较高的发芽率，备足的种子应在 45的冷库或冷凉通风处保存，才可保证四季用种。 香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分