香葱

1、最新农副产品和食品加工技术小香葱的冻干加工技术工艺流程原料分检清洗切段铺盘预冻结冻干卸料半成品分检包装入库。 操作要点原料 要求新鲜，无病害、无枯黄叶、无损伤，色泽青绿。 分检 按原料验收方法将合格的原料挑选出来，注意剔除夹杂物，清洗 用流动水漂洗，洗去表面泥沙。 切段 用切片机切成 45小葱段。 铺盘 把截切好的葱段均匀铺入冻干盘中，装载量为

2、200 株，或将香葱套栽在生姜等半高秆作物宽窄行栽培的大行间。 肥水管理活棵后施薄水粪或每亩施尿素 5 公斤作促蘖肥。 肥料应轻施、勤施，一般 1215 天施 1 次，每次施尿素 58 公斤、氯化钾 45 公斤，施肥与浇水相结合。 收获前 1520 天每亩施尿素 1520 公斤，同时适量喷施壮三秋、氨基酸肥等生化制剂。 病虫草防治病害有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等，分别用百菌清、甲霜灵锰锌

2、有病菌，病菌孢子可借风雨和气流传播，孢子萌发后产生芽管，穿透葱叶表皮直接侵入寄主，高温高湿条件下很快造成香葱发病，并在病斑产生孢子迅速传染，扩大危害，2532最适合发病。 高温高湿阴雨连绵，该病最易流行；种植密度大，地势低洼田间积水都利于发病；施用化肥过多，氮肥偏重，植株软弱时发病更重。 防治香葱疫病首先要求种植地排水良好，高畦深沟整地，雨水及时排水降低田间湿度

2、后浇水，同时在畦面上覆盖遮阳网、稻草等物保湿。 播后至长出叶子前保持土壤湿润。 整地施肥。 移栽大田及早深耕晒垡，每亩撒施优质有机肥 2000 公斤、45%三元复合肥 50斤，全耕层深施。 基肥施入后精细整地，做 宽的高畦，覆盖黑色地膜。 定植密度。 按行距 20 厘米、株距 10 厘米在地膜上打洞移栽，每穴栽植 4。 水肥管理。 为确保周年生长，必须保证充足的肥水。 在水分管理上

2、一般都采用分株繁殖。 分株栽植在植株当年已发生较多分蘖、平均气温在 20左右进行为宜，长江流域一般均在 45 月和 910 月两个时期，具体依当地气温而定。 栽前将留种田中的母株丛掘起，剪齐根须，用手将株丛掰开。 栽植行株距分葱较大，细香葱较小。 一般分葱行距为 23 厘米，穴距 20厘米，每穴栽分蘖苗 23 株，栽深 45 厘米；细香葱行距 10 厘米，穴距 8 厘米，每穴栽分蘖苗 23

2、降温移栽前铺一层薄稻麦草；有条件的可搭架覆盖遮阳网。 也可在葱田内沟边套种玉米等作物遮阳，密度控制在每亩 200 株，或将香葱套栽在生姜等半高秆作物宽窄行栽培的大行间。 肥水管理活棵后施薄水粪或每亩施尿素 5 公斤作促蘖肥。 肥料应轻施、勤施，一般 1215 天施 1 次，每次施尿素 58 公斤、氯化钾 45 公斤，施肥与浇水相结合。 收获前 1520 天每亩施尿素 1520 公斤

2、水，同时在畦面上覆盖遮阳网、稻草等物保湿。 播后至长出叶子前保持土壤湿润。 整地施肥。 移栽大田及早深耕晒垡，每亩撒施优质有机肥 2000 公斤、45%三元复合肥 50斤，全耕层深施。 基肥施入后精细整地，做 宽的高畦，覆盖黑色地膜。 定植密度。 按行距 20 厘米、株距 10 厘米在地膜上打洞移栽，每穴栽植 4。 水肥管理。 为确保周年生长，必须保证充足的肥水。 在水分管理上，在移栽至株高

2、外全年可种植；夏季可覆盖遮阳网种植。 一般播种后 60采收，移栽后 30 天可陆续采收。 三、选用良种。 选用紫花香味浓的品种，目前以四季小香葱和福建细香葱表现较好。 四、整地施肥。 无论播种育苗或是移栽的地块都要精细整地和施足基肥。 每亩施用腐熟、细碎有机肥 3000 公斤或膨化腐熟后的鸡粪 1000 公斤以上；宽、8长的厢，夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面 15米的高畦，四周有排水沟。

2、月底或翌年 3 月，一般栽植株行距为 15 厘米 米，穴距 812 厘米，每穴 35 棵。 冬季可覆盖地膜增加地温，多收割一茬。 三、田间管理前期促苗，后期蹲苗，清除杂草，轻浇、勤浇，保持见干保湿，加强肥水管理；结合浇水追肥 23 次，每亩追尿素 1015 千克，着重养根壮棵。 之后每次收割后 3，新叶长出后结合浇水追肥，量要小；当叶子长到 12 厘米左右再结合浇水追肥，量要大。