香兰
香兰桃片的加工技术
2、放入不锈钢桶内，半桶桃片注入满桶水，浸泡 1 小时，搅拌，除去杂质及变质桃片。 (8)拌糖：脱盐后的桃片捞出后，与糖按 10：1 的比例混匀放入不锈钢桶内，每隔 1 小时放出底部渗出的糖汁，复浇于桃片上，使桃片均匀吸收糖分，此过程需 20 小时。 (9)烘干：在 60温度下烘干 10 小时左右。 (10)糖渍：将烘好的桃片放入贮桶内，加入配料，拌匀，每日翻动 1 次，需 3天时间。 配料方法