小麦粉

1、最新农副产品和食品加工技术玉米、小麦粉面包玉米、小麦粉面包，为粗粮细作，质量也能达到面包的要求。 可采用中等质量的普通玉米粉。 但由于玉米蛋白是酵母的抑制剂，味道也微苦，故最好使用特制玉米粉制面包。 普通玉米粉面包配方 中等质量玉米粉 斤 斤 鲜红薯丝 300 克 盐、酵母适量 特制玉米粉面包配方 特制玉米粉 15公斤 标准粉 35 公斤 酵母 600 克 白糖、盐、糖精适量 制作方法

、使用 后应严格按照作业指导书要求进行清洗和消毒。 设备的报废 对于不能修复的设备或修复费用不如更新设备经济时，由生产车间提出并填写《设备报废单》经部门负责人审定，厂长批准后，方能报废。 生产车间在《设备台帐》中注册报废。 二、检验设备管理要求 化验室负责对检验设备进行登记造册，归档管理； 化验室应在年初制订检验设备的周期检定计划，经 生产厂长批准后实施； 经检定合格的设备应加贴绿色合格标签；

4． 4 批量抽验 4． 4． 1 对成批进料按 1%标准进行抽样。 4． 4． 2 对抽样样板与原样板进行比较验证。 对于没有进行过样板检验的，则按 4． 2 方法进行检验。 4． 4． 3 将结果记录于《包装材料检验记录表》。 4． 5 对判定合格的批准入仓，对判定不合格的进行标识并提出处理意见。 5 品质要求 5． 1 确认随产品交付的质量监督检验报告及卫生检验报告。 5． 2 依据