新型

最新农副产品和食品加工技术新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺配方 1：料值 00：料值 00以上配方均比常规做法成本降低，且稳定性好，产品挂壁度较好，不浮油。 2以上配方奶味略有不足须用 艺特点：1配方 1无须均质，走胶体磨或过滤即可。 2配方 2因为加入奶油，最好走一次均质，均质压力 12专利查询

1、最新农副产品和食品加工技术新型运动饮料新型运动饮料南宁技术交流站和南宁第二饮料厂研制成功新型运动饮料。 原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜叶菊、氯化钠、氯化钾、磷酸氢二钠、氯化镁、乳酸钙、硫酸亚铁、维生素类、氨基酸类等。 以上使用的原材料质量要符合有关规定。 防腐剂、糖精、色素、香精添加量要符合中国食品卫生标准。 质量指标 经检测，该运动饮料质量指标如上： 电解质离子浓度（克/升）

1、最新农副产品和食品加工技术新型鲜花饮品我国饮料工业起步较晚,但近几年发展十分迅速,2000 年饮料年产量已达 1200万吨,人均消费 超过 10着我国人民生活水平的提高,对饮料的内容和形式都提出新的需求。 因此,新产品新品牌层出不穷,包装形式也是五彩缤纷,饮料品种由单一的汽水发展成为果汁、蔬菜汁、矿泉水等多种品种。 饮料的口味出现多样化、综合化、立体化。 要求商家不断地开发新的饮 料产品

最新农副产品和食品加工技术新型无脂肪奶粉制作方法 热的巴氏灭菌过的脱脂牛奶通过第二个板式或管式热交换器进一步加热至 8588，作为脱脂牛奶的热处理的终端或最后部分，通过一个蒸汽喷射单元，将脱脂奶加热至 93100。 选择的特定温度通常与保持的时间相适宜。 保持时间 1030 分钟；大体上时间越长温度越低。 述脱脂牛奶大体上含有 18%的固形物，将此脱脂奶在约 660 毫米汞柱真空和

最新农副产品和食品加工技术新型烟熏贝类罐头的加工技术制作烟熏贝类罐头时，一般是把烟熏后的贝类装入罐中，按常规法脱气，密封，在杀菌釜中加热杀菌，制成成品。 可是，用这种方法制成的罐头中，往往会产生凝乳状的物质，严重影响罐头的感官质量。 新工艺制成的烟熏罐头不产生凝乳状物质。 1加工工艺 将贝类烟熏后，整形、装罐，根据需要加入调味料、植物油等，脱气、密封后，在 70以上

1、最新农副产品和食品加工技术新型食品：高纤椰果一、高纤椰果的生长机理 食用纤维性椰果是通过微生物的作用将椰子水或其它天然水果浆经发酵培育、提炼、精制而成的乳白色或透明的凝胶状厚膜。 其生长机理是通过酵母菌、胶膜醋酸杆菌、乳酸菌这三种不同的微生物在互惠共存的情况下以醋酸菌为主体，分泌出许多细小纤维所形成的一种集合体，它能以生物学上的“共生”状态来巧妙的进行代谢作用。 椰果生产主要原料 菠萝、椰子

1、最新农副产品和食品加工技术新型南瓜面包制作工艺南瓜是人们日常生活中经常食用的一种营养极丰富的瓜类蔬菜。 如果将南瓜合理地与添加剂配合到烘焙食品中，制作成南瓜面包，改善了面包的风味和口感，提高了面包的营养价值和食疗价值，是一种极具开发前景的烘焙食品。 下面将我们食品工艺室制作的新型南瓜面包的加工技术简述如下，以供读者及食品工作爱好者参考。 1 用料配方面包专用粉 50 千克、南瓜粉 4

1、最新农副产品和食品加工技术新型烧鸡加工技术一、工艺流程选料宰杀脱毛净膛制卤高压渗透或低压渗透浸泡填料造型煮鸡。 二、配方原料鸡肉、酱油、食盐、花椒、八角、茴香、白芷、肉豆蔻、丁香、砂仁、山柰、桂皮、生姜、葱。 三、设备高压注射器、真空泵、高压灭菌锅（经改造后可在低压下将风味物质渗透到鸡体内）作要点（1）选料。 选用体重 2克健康鸡只。 肉用仔鸡、公鸡、淘汰的蛋用鸡等均可使用

1、最新农副产品和食品加工技术新型脆豆腐生产技术一、设备及原料设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱（压豆腐用）、鼓风机等；原料有黄豆（大豆）、浆水（卤水或熟石膏粉均可，任选一种）、食用卫生油、氢氧化钠（火碱）、消泡剂（可用食用油的隔年油根代替）、水。 二、生产工艺流程1、泡豆。 把挑选好的 5 千克黄豆粉碎去皮（亦可直接浸泡），加凉水 15 千克浸泡。 室内温度 15以下，浸泡 67

1、最新农副产品和食品加工技术新型花生酱的制法花生酱是深受人们欢迎的风味食品。 花生酱的一般制法是，将带皮果仁烘焙，然后去皮，去胚芽，使果仁分为两瓣，接着粗破碎，添加甜味剂、食盐及氢化植物油等成分，充分混合后细粉碎，制成花生酱。 冷却后装瓶。 花生酱的色泽和风味与果仁的烘焙程度及添加的调味料密切相关。 但作为花生酱特点的调合性，则是由磨碎阶段产生的。 通过磨碎处理