星级饭店

记录本上注明 )，未对保安值班情况进行检查，扣罚 当月值班补贴，并予以通报批评。 29 工作车等管理制度 一、物品管理制度 客房物品实行两级 管理制度。 周转库房存放一个月物品需要量，负责日常管理。 楼层工作室存入一周物品需要量，作为周转便用。 各客房物品每天按定额摆放，服务员做房前准备工作车，领取各种物品，按需配备；下班时将剩余物品退回工作室。 楼层周转物品每周从客房周转库房领取补充一次

言，请拨 2020，致电总机查询。 将该房间的留言灯打开； 在电脑中住客姓名处，作留言标记。 查询留言 准确 若住客询问其留言内容，话务员迅速查询后，将留言完整地转告客人，在客人清楚后，取消留言，并在《 DAILY MSG amp。 DND RECORDER》中注明。 整理留言 仔细 无遗漏 早班下班前，检查当天所有留言是否都已取消，若未取消， 20： 00前打电话到客房询问，如客房没有人

、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。 遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。 对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。 负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商 流入酒店。 1对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。 1采购中遇到最多

[管理层级关 系 ] 直接上级：财务部经理 [岗位职责 ] 执行部经理的工作指令并报告工作。 审核收银员完成的各种报表，收银员所做的报表和收银机的清机报表、电脑报表是否一致，以及报表是否跳号。 审核昨日夜审员完成的报表是否按收银员提供的资料完成，报表是否平衡、完整。 审核前台当天未结客帐的余额是否正确。 审核酒店营业收益情况报告表和现金结算情况报告表。 完成各部门收入明细表，做收入凭证。

课程开设顺序和周学时安排，学校可根据实际情况调整。 实行学分制的学校，一般 16～ 18 学时为 1学分， 3年制总学分不得少于 170。 军训、社会实践、入学教育、毕业教育等活动以 1 周为 1 学 分，共 5 学分。 公共基础课学时约占总学时的 1／ 3，允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。 专业技能课学时约占总学时的 2／ 3

一块。 洗衣袋 每房二只。 面巾纸 每房一盒。 剃须刀 每房可备二把。 可配备须膏。 指甲锉 每房可备一把。 棉花球、棉签 每房宜备 一套。 浴盐 (泡沫剂、苏打盐 ) 五星级可配备。 文具用品 文具夹 (架 ) 每房一只。 信封、明信片 每房普通信封、航空信封和国际信封各不少于二只，明信片二张。 信纸、便笺、传真纸 每房信纸、便笺各不少于四张，传真纸不少于二张。 圆珠笔 每房不少于一支。 铅笔

求正确洗烫； f）洗涤干净、熨烫平整、衣物纽扣完好。 ； g）用袋包装，送回客人房间； 餐厅服务 迎宾领位 a）站立领位台前迎接客人，致欢迎语； b）热情引导客人到预订餐位或征询环境需求并引导到满意的空置餐位 ； c）主动为客人拉椅让座； d）客人离去时，送至餐厅门口，用敬语欢送。 菜单、酒单 a）菜单外观精美，图案鲜明，突出餐厅特点，与餐厅格调相协调； b）应有中英文对照的菜单、酒单

餐，都愿意到她服务的区域就餐。 • 一天中午，一位“回头客”带来了爷爷奶奶、父亲、母亲、太太、儿子到她服务的区 域就餐。 她在为这个四世同堂的宴席服务时，特别留心观察两位 70多岁的老人和一位 5岁小孩的“儿童自我”需求，也特别关注客人父母“成人自我”的面孔，对客人太太 的“家长自我”更是潜心揣摩。 • 在几分钟时间内，她马上用最佳的心理素质，对三组不同“自我”的客人，采用了不