宣威

最新农副产品和食品加工技术宣威火腿（云腿）加工技术原料配方腿胚 100 公斤，精盐 7 公斤。 工艺流程原料选择修整腌制发酵 操作要点 (1)原料选择 选用乌金猪的鲜腿为原料，要求新鲜、干净、皮薄、腿心饱满，无淤血和伤残斑疤。 (2)修整 主要是刮净残毛，割去油膜和血污，挤出血管中的残血，再修割整齐成琵琶形。 (3)腌制 采用干擦法，分 3 次把盐擦在腿肉及腿皮上，3 次用盐量分别为每 100

1、最新农副产品和食品加工技术宣威火腿传统加工工艺宣威火腿，历史悠久，驰名中外，属华夏三大名腿之一。 其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。 宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。 （一）鲜腿修割定形鲜腿毛料支重以 7斤为宜，在通风较好的条件下，经 10时冷凉后

2、对今年气候特征及周边地区稻飞虱发生信息，预测宣威市稻飞虱危害有提早、加重之势。 在全市重点布控 18 个监测点，植保人员严格按照监测方案，一天一次对虫源进行全方位跟踪调查，据监测点数据反馈，目前百丛虫量在 80150 头，尚属轻发生。 三做好综合防治。 及时制定防治方案，重点以化学防治为主，提早组织农药、农械，提高应急能力。 要求各水稻种植村查田间稻飞虱百丛虫量达

(1)根据所测数据，在答题卡的坐标纸上作出弹簧指针所指的标尺刻度底与砝码质量 m 的关系曲线． (2)根据所测得的数据和关系曲线可以判断，在 范围内弹力大小与弹簧伸长关系满足胡克定律．这种规格弹簧的劲度系数为 N／ m.（ 4 分） 16． （ 6分） 如图 7所示，某同学在做“研究匀变速直线运动”实验中，由打点计时器得到 表示小车运动过程的一条清晰纸带，纸带上两相邻计数点的时间间隔为 T=

部门批准《采矿许可证》范围内的实际地形 地质条件及《小型露天 石厂 安全管理与监督检查规定》（国宝安全生产监督管理总局第 39号令） 文件的规定，结合该矿 圈定矿体 的实际情况，本方案设计的 一期工程 露天开采上部境界 是 根据 采矿许可证认定 的 矿区 边界 为限 ； 下部境界以 60176。 边坡角作最终边坡线 和设计一期工程最低 开 11 采标高平面相交，求作下部境界。 一期工程

............................. 41 评价小结 ............................................................................................. 42 作业条件危险性评价 ......................................................

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服务年限 露天开采境界确定 圈定露天开采境界原则是：保证露天开采出来的矿石有盈利，而境界剥采比不大于经济合理剥采比；要充分利用矿产资源，发挥露天开采的优越性；露天开采的最终边坡应等于或小于边坡稳定所允许的角度，以保证采场安全生产；还要考虑其他特殊因素的影响。 该矿 《采矿许可证》 核定开采深度 ： — 750米 标高。 根据矿山现状 ，为方便矿山生产及采面布置， 考虑矿山合理的服务年限， 设计