熏肘
哈尔滨熏肘花
最新农副产品和食品加工技术哈尔滨熏肘花原料配方 配制老汤的标准是，清水 10 公斤，粒盐 10 公斤，酱油(原汁)4 公斤，味精 50 克(汤的浓度在波美 15 度左右，色浅如酱油，味淡加盐)；花椒 400 克，大料 400 克，桂皮 200 克，(这三种调料共同装入一个白布口袋，每煮 10 次更换一次)，鲜姜(切丝)250 克，大葱(切段)150 克，大蒜(去皮)150 克，这 3
最新农副产品和食品加工技术哈尔滨熏肘花原料配方 配制老汤的标准是，清水 10 公斤，粒盐 10 公斤，酱油(原汁)4 公斤，味精 50 克(汤的浓度在波美 15 度左右，色浅如酱油，味淡加盐)；花椒 400 克，大料 400 克，桂皮 200 克，(这三种调料共同装入一个白布口袋，每煮 10 次更换一次)，鲜姜(切丝)250 克，大葱(切段)150 克，大蒜(去皮)150 克，这 3