盐焗鸡
东江盐焗鸡加工技术
最新农副产品和食品加工技术东江盐焗鸡加工技术盐焗鸡为广东名食，已有 300 多年历史，因其源于广东东江一带，故名东江盐焗鸡。 如今，盐焗鸡已香飘广东各地，并饮誉海外。 原料配方 鸡 10 只 粗盐20 千克 生姜 50 克 葱 10 根 八角 10 颗 纸 10 张 制作方法 1选料：选用毛重在 克左右的惠阳鸡或三黄鸡，要求未产过蛋的当年母鸡，健康无病。 2宰剖：将活鸡宰杀，放净血
最新农副产品和食品加工技术东江盐焗鸡加工技术盐焗鸡为广东名食，已有 300 多年历史，因其源于广东东江一带，故名东江盐焗鸡。 如今，盐焗鸡已香飘广东各地，并饮誉海外。 原料配方 鸡 10 只 粗盐20 千克 生姜 50 克 葱 10 根 八角 10 颗 纸 10 张 制作方法 1选料：选用毛重在 克左右的惠阳鸡或三黄鸡，要求未产过蛋的当年母鸡，健康无病。 2宰剖：将活鸡宰杀，放净血