羊肉片
浙江羊肉片加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术浙江羊肉片加工技术(1)配料标准。 主料：羊肉 5 公斤。 辅料：精盐 50 克，无色酱油 250 克，白糖50 克，白酒(50 度)75 克，大葱 50 克，大茴香 15 克，桂皮 15 克，味精 10 克。 (2)加工方法。 原料整理：选用卫生合格新鲜的羊前、后腿瘦肉，修去筋膜、脂肪，清洗干净。 然后，切成 500 克左右的肉块。 浸烫、预煮
1、最新农副产品和食品加工技术浙江羊肉片加工技术(1)配料标准。 主料：羊肉 5 公斤。 辅料：精盐 50 克，无色酱油 250 克，白糖50 克，白酒(50 度)75 克，大葱 50 克，大茴香 15 克，桂皮 15 克，味精 10 克。 (2)加工方法。 原料整理：选用卫生合格新鲜的羊前、后腿瘦肉，修去筋膜、脂肪，清洗干净。 然后，切成 500 克左右的肉块。 浸烫、预煮