椰果

1、最新农副产品和食品加工技术椰果脱酸、脆化工艺标准一、定义碎椰果：是指规格为 醋酸碎椰果。 二、工艺流程检查清洗脱酸脆化三、工艺要求及操作1、检查椰果在清洗前必须检查（项目包括果肉及保护液、标签内容、包装等）,发现变色变味等不良椰果不得使用，经品管人员确认后予以退仓。 2、洗涤碎椰果脱酸前是否需清洗，由基地根据每批次椰果的质量自行确定。 清洗方法：用已过滤（3200 目或以上）自来水清洗椰果

1、最新农副产品和食品加工技术糖水椰果作业指导书一、糖水椰果工艺流程图原 果灭菌（溶糖、打胶体装罐、封口箱库 二、工具与材料19 号漂洗池，19 号搅拌器，过滤板 2 块，过滤盘 2 个，塑料篮 2 个，周转桶若干个，椰果原果。 12 号溶糖锅，管道过滤器 1 个，饮料泵 1 台，白糖，胶体。 13 号煮果桶，过滤盘 3 个，长柄不锈钢勺 1 个，不锈钢簸箕 1 个，周转桶若干个，椰果复原原果。

56 二、潜在进入者分析 56 三、替代品分析 56 四、供应商议价能力 57 五、客户议价能力 57 第二节 椰果行业行业 集中度分析 58 一、市场集中度分析 58 二、企业集中度分析 58 三、区域集中度分析 58 第三节 行业国际竞争力比较 59 一、生产要素 59 二、需求条件 59 三、支援与相关产业 59 四、企业战略、结构与竞争状态 60 五、政府的作用 60 第八章