野山

最新农副产品和食品加工技术野山杏酱的加工技术(一)产品特色 野山杏的营养价值较高，并具有润肺、养颜、生津止渴的功效。 含有丰富的 有很强的抗癌作用。 (二)工艺流程 野山杏干挑选清洗浸硫漂洗打浆取泥浓缩调配再浓缩灌装产品 (三)操作要点说明 (1)原料处理：剔除褐变严重、有霉变和虫害的野山杏干，挑选肉厚、色浅的为原料，用清水充分清洗至洁净。 (2)浸硫：野山杏干在其自然风干过程中发生了严重的褐变

1、最新农副产品和食品加工技术野山葡萄酒的生产技术野山葡萄是生长在山上的野生作物，故称野山葡萄。 也称毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等。 野山葡萄是我国特有的品种，分布较广，黑龙江、辽宁、吉林、河北、河南、陕西、广西、云南、四川等地都有野山葡萄，其中吉林省的产量最多，主要集中在吉林市。 通化市和延吉市面上 山葡萄由于高酸、高营养、高有机物含量，多用于酿造甜型山葡萄酒。 山葡萄果粒圆而小，果皮厚，籽多

最新农副产品和食品加工技术包仁野山杏果脯的加工技术(一)工艺流程 原料选择清洗、浸泡熏硫糖煮糖渍烘烤整形包仁包装成品 (二)操作要点说明 (1)原料选择：选用肉厚、个大、纤维含量少，褐变较轻，且无霉变和虫蛀的野山杏干为原料，杏仁以完整、个大、饱满的颗粒为好。 (2)清洗浸泡：将挑选好的野山杏干和杏仁用清水充分清洗后再浸泡 30 分钟。 (3)熏硫：将清洗浸泡好的野山杏干置于密闭室内，用原料重

开箱验收并予以记录。 开箱验收一般应检查以下内容： （ 1）设备在运输过程中有无损伤； （ 2）零件、备件、附件是否与装箱单相符； （ 3）技术文件是否齐全等。 开箱验收合格的设备方可安装。 开箱验收不合格的设备，由生产技术 科 及时处理缺损或索赔等事宜。 7 设备的安装、调试、验收 设备由生产技术 科 会同有关部门安装、调试、验收。 调试完毕的设备应进行运转试验并予以记录。 验收合