饮料

最新农副产品和食品加工技术微生物蛋白饮料(低温碱法)原料配方 酵母液 3 升 氢氧化钠 30 克 棉籽油 36 克 大豆卵磷脂 4 克 砂糖 80克 咖啡浸出物 10 克 咖啡香精 1 克制作方法 脂假丝酵母，以乙醇为碳源的液体培养基通风培养后，培养液用离心机将固形形除去，酵母浓度为 10%，用高压均质机进行破碎处理(，即为酵母液。 升，加氢氧化钠 30 克，于 60温度下处理 60 分钟

1、最新农副产品和食品加工技术营养型柿汁饮料的加工技术(一)产品特色 产品营养丰富，有多方面的营养保健功能。 如柿的清热生津、润燥宁咳、解酒毒，治高血压、动脉硬化、痔疮便血；花粉的滋补健身、抗衰老等。 (二)主要原辅料 柿原汁 200 千克，胡萝卜 50 千克，蔗糖 40 千克，蛋白糖 100 克，柠檬酸 1 千克，花粉 克，羧甲基纤维素钠 2 千克；异 水至 100 升。 (三)工艺流程

1、最新农副产品和食品加工技术饮料用梅精饮料用梅精自古以来腌成梅干就是作为保存食品食用，特别是近年来伴随着碱性健康食品受到人们的注目，其产量也正在增加，但可供食用的只是梅的核。 在腌成梅干的制造工序中，大量被排出的盐渍液(梅醋)几乎不能食用。 其原因是含在盐渍液里的盐味(盐分浓度 25%左右)及酸味(主要是柠檬酸)太强。 在盐渍液里含有大量从梅核萃取的精华部分

最新农副产品和食品加工技术薏米曲营养饮料制作方法 经干燥后用粉碎机粉碎成薏米粉。 在蒸锅中蒸熟。 品温降到 35左右时，加入种曲并搅拌均匀后进行培养。 入种曲的薏米分装在曲盒里，每盒装 3 升左右，盒中曲料要成丘状，然后入曲室叠放起来，室内温度保持在 28左右，培养 28 小时后，品温约升到 38左右，这时将曲盒中的料摊平，约过 5 小时之后，品温升到 40左右，用草席等物盖在曲盒上以便保温。

1、最新农副产品和食品加工技术银耳红枣饮料的加工技术随着人们生活水平的日益提高，对饮料不仅要求解渴、清凉，而且要求具有较高的营养价值。 银耳红枣保健饮料的研制恰好迎合了这种潮流。 它是以红枣和银耳为主要原料，配以蜂蜜、柠檬酸等辅料加工而成的复合保健饮料，具有多种营养保健功能，是一种适合中老年人饮用的保健养生佳品。 经常饮用银耳红枣保健饮料，可以降低胆固醇，增强人体免疫机能，抑制衰老因子

1、最新农副产品和食品加工技术银杏果汁饮料的加工制作方法一 (一)工艺流程 银杏发酵浸洗蒸煮破壳护色打浆细磨配料均质脱气灭菌罐装封盖成品 (二)工艺操作要点 1采果：于 910 月份采集成熟的果实，平摊于阴湿处，堆厚 30 厘米左右，上盖稻草及草帘或浸泡于缸内，让其发酵腐烂，经 5 天左右，取出置流水中淘洗去果皮肉，搓洗出种子。 晒干贮藏备用，可供一年之内使用。 2剥壳：采用蒸、炒、煨等方法加工

1、最新农副产品和食品加工技术茵陈饮料的加工茵陈饮料的加工茵陈又称白蒿，属菊科类植物，主要分布在陕西、山西、安徽等地，多为野生，现在也有人工栽培，为常用中药。 茵陈中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素 C 和维生素 B，以及锌、锰、磷、钙、硒等人体所必需的微量元素，还含有 6，7二甲氧基香豆素、绿原酸、茵陈色原酮等。 其气味清香，味微苦，性微寒。 现代医学理论分析认为，茵陈能促进胆汁分泌

最新农副产品和食品加工技术椰子汁饮料的加工技术(一)主要原辅料 浓缩椰浆：是将椰子原汁经过高压均质、胶体磨和低温真空浓缩等工艺处理后生产的，其蛋白质含量 脂肪 总糖(以蔗糖计)40，总固形物 75。 (二)工艺流程 浓缩椰浆热水溶解与处理后的添加剂混合高速搅拌调配胶磨均质预热装瓶杀菌贮存检验贴标入库 (三)操作要点说明 (1)椰浆溶解：浓缩椰浆在室温下呈凝固状态，采用 70左右的热水溶解。

1、最新农副产品和食品加工技术甜玉米饮料加工技术甜玉米饮料是以乳熟期的甜玉米为原料，经榨汁、加水、加糖、加酸、脱气、均质、密封、杀菌等工艺制成的。 这是一种带肉的乳状饮料，外观是不透明的，玉米组织稳定地分布在汁液中。 它含有甜玉米几乎所有的营养成分，如维生素、氨基酸以及矿物质等，尤其含有丰富的膳食纤维。 这种饮料外观呈乳黄色，具有玉米特有的清香，口感细腻，组织均匀一致，没有分层现象

烧工艺热水（90以上），清洗所有设备及工器具。 始配料。 在配料缸中，先加入 600L 的冷水（或热水）加热搅拌至 95。 在此期间，将称好的白砂糖，悬浮剂混合均匀后投入料缸，然后将安赛蜜。 甜蜜素投入料缸。 5以后，关闭蒸汽，停止加热，保温 10钟。 在此期间，按以下顺序进行投料：无水氯化钙苯甲酸钠山梨酸甲（停顿 2钟）柠檬酸钠异。 以上物料必须用热水溶解后投料，并用热水清洗料桶2。