饮料

骤有何意义。 1为什么开始浇注前一定要复零位。 如何复零位。 1为什么清洁前一定要先排空管道及浇注机料槽（ HOPPER）中的糖浆。 如何排空糖浆。 1为什么清洁浇注机时要用塑料薄膜将浇注总成与模板隔开。 1如果浇注机发生故障，十五 分钟内可排除故障，该采取怎样的应急措施。 如果排除故障的时间超过十五分钟，又该采取怎样的应急措施。 1怎样进行 克产品与 克产品间的相互转换

A. 木材、布匹、酒精 B 电石、汽油、金属钠 二 是非题 （对打√，错打，每题 5分） 1 车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。 （ ） 2 食品从业人员只要进公司前体检一次就行，不需每年进行健康检查。 （ ） 3 电器设备着火时，可以用 1211灭火器去扑灭。 （ ） 4 电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修

整齐等）。 工作完后，现管人员及时将着装收回。 如无部长级以上人员陪同（或电话通知）进入车间时，必须出示由基地经理签发的《阳江基地特殊通行凭证》，同时必须有相关行政人员 陪同，否则一律不予放行。 进车间时现管员按着装规定为其备好着装，并由陪同人员在《灌装车间物品借 广东喜之郎集团有限公司 阳江果冻制造部灌装车间 文件编号： 作业细则 (现 )— 005 生效日期： 2020 年 06 月 25

种的充填调节 充填机在开料后 30 分钟内，机手通过调节充填量在不产生气泡前提下，把充填量最小的一杯作为样品杯，充填调节样品杯放在半成品料液确认杯第一杯之前。 机手以充填调节样品杯为参照，立即对其它充填进行调整。 机手根据本机台的充填量变化情况， 按照样品杯调整充填流量。 果肉品种充填调节 充填调节量标准 品种 30克香橙 30克菠萝 30克龙眼 30克苹果 30克白桃 30克黄桃 25克果汁

充填段各处的开水管蝶阀开启由充填段设专人操作，其他人员不得擅自作业。 作业时 先在各管口处绑 4 120 目过滤袋 ,防止开水内黑渣、杂质流入白箱内。 消毒员在充填段 各开水管出口处先排出管道内余留凉水后（排水时间约 35 秒），方可将开水注入白箱内，一般开水量不超过白箱的 2/3

都要上交一把钥匙给现管组留底备用。 更衣柜钥匙丢失后应先到现管门禁处查寻，然后领取钥匙并登记借用，且在 24 广东喜之郎集团有限公司 阳江果冻制造部灌装车间 文件编号： 作业细则 (现 )— 003 生效日期： 2020 年 06 月 25 日 版本号： 02 分发号： 编制： 陈景红 审核： 韦雪波 批准： 共 3 页 第 2 页（不含附录） 小时内需将钥匙归还给现管组。

灌装车间卫生标准作业指导书 生效日期： 共 3 页 第 2 页 （不含附表） 擦通道门：用地板刷（毛巾）沾上洗洁精擦洗，然后用湿毛巾擦洗几遍，最 后用干毛巾擦干。 擦墙壁：用湿毛巾（碎布）来回擦洗，然后用水管冲洗，再用毛巾擦干水珠，保证瓷砖表面光滑亮丽且无污迹料液等。 擦电控箱：先用干净毛巾弄湿，然后拧干，再用毛巾擦干，然后在电控箱上表面擦动，直至干净为止，严禁用湿毛巾擦洗。 擦消防栓

遇到只 换班别不换日期时，可以由机手自行更换，由字粒专员将各机台需求字粒数量送到各机台上，对更换下的字粒如数进行回收。 临时增加计划程序同上 遇到交接班时间不停产，本班生产下一班产品时，必须换上下一班的字粒字座，更换与发放程序同上。 广东喜之郎集团有限公司 阳江果冻制造部灌装车间 文件编号： 生效日期： 2020 年 03 月 01 日 版本号： 编制： 孙国良 郭家勤 审核： 韦雪波 批准：

成品在上板前将 PVC 胶片抽出，由拉半成品工送回需使用的充填机号。 消烘段保存的 PVC 胶片不应超过 40片。 停产前，半成品冷却完毕必须将 PVC 胶片送回充填段。 由充填段清洁干净。 统一整齐存放在北五线组长写字台旁边。 用于充填机尾档水的 PVC 胶片。 将 PVC 片材统一加工为规格为 57cm 57cm 的胶 片。 （各线根据不同的机型统一设计胶片的规格。

良品和次品分类盛放在白箱过滤袋内。 充填工段责任组长填写不良品处理随货单，并注明不良原因、班别等内容。 25g 杯以上的日期不良品要擦掉盖膜上的日期。 充填工段卫生员每隔一小时对各线不良品收集，同品种进行汇总，并将不良品及随货单一起送到消烘工段不良品待消毒暂放区。 消烘工段组长确认充填工段卫生员所送数量、品种与随货单上的数量是否一致，并于第一时间安排消毒。