饮料

1、最新农副产品和食品加工技术速溶固体饮料固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。 速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。 它应具备下列几个特征：浊性能良好。 方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。 该胶质是黄杆菌产生的一种粘多糖。 所用剂量以该固体饮料总量的 2%以下为宜(重量比)。 常用的添加率在 间，具体应视各主要原料的性质而定，并非固定不变的。 一

1、最新农副产品和食品加工技术山茱萸饮料的加工技术(一)产品特色 山茱萸为我国传统保健果品，营养丰富，中医以它为滋补中药。 近年的研究表明：山茱萸还具有提高人体免疫力和抗衰老的作用。 (二)工艺流程 1山茱萸清汁 果实选果清洗破碎浸汁滤液澄清过滤脱气装瓶杀菌清汁汁液 2山茱萸果茶 澄清浸汁滤液调配均质脱气瞬时杀菌无菌包装果茶 (三)操作要点说明 (1)选果：选用完全成熟、无霉烂的果实

最新农副产品和食品加工技术山楂降脂饮料项目简介：功能及技术特点：经过对山楂及有关蔬菜汁营养成分的分析检测，用科学配方及先进的加工工艺配制成低糖、低钠、富含人体容易缺乏的微量元素铁和锌，还含有丰富的胡萝卜素、维生素 2、C 等营养素，产品色泽鲜艳、酸甜可口、口感细腻，并通过人体试验和动物实验验证具有预防血脂和胆固醇含量增加的作用，对高血压有一定的疗效。 应用领域及范围：食品饮料工业生要技术指标

最新农副产品和食品加工技术乳酸菌饮料制作方法 1 100 升牛奶加 800 克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液 5 升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖)，在充入 条件下，37培养 30 小时，之后采用无菌灌装法灌装到100 毫升的纸容器中，即为乳酸菌饮料。 这种乳酸菌饮料，在 25的室温下放置 7 天，仍保持流动性，乳酸含量 活菌数 108 个/毫升

1、最新农副产品和食品加工技术可乐型饮料“健康乐”可乐型饮料“健康乐” 广州市奇星药厂在广州中医学院等单位协助下研制成功的保健饮料“健康尔”，已通过了技术鉴定，投入生产。 健康乐是以白芍等中药经过精选、粉碎、提取、过滤与液体糖、香料及其它辅助料配制而成的含二氧化碳的保健饮料，是属于一种可乐型的新型饮料，赤褐色，有可乐型香味，酸甜适中，滋味和谐，饮后舒适，在色、味

最新农副产品和食品加工技术苦菜饮料的制作苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。 其含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、矿物质，特别是苦菜中含有多聚糖、树脂、果酸、胆碱、甘露醇等物质，有良好的防病治病功效。 下面介绍苦菜饮料的加工技术。 1、苦菜干制 加工用鲜苦菜不易保藏，应经干制。 苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率 类胡萝卜素保存率 含水量10成品质量高，干燥技术简单，加工成本低

1、最新农副产品和食品加工技术金樱子酸奶饮料加工技术(一)概述 金樱子，又名糖罐子、糖刺果、糖樱等。 金樱子果实是一种富含多种营养成分的野生小果，有小刺，籽多，不便生食，属第三代水果。 据报道，金樱子果实中有丰富的维生素 C、糖类、氨基酸、皂甙、必需的脂肪酸、苹果酸、柠檬酸等。 成熟果实中维生素 C 含量高达 克100 克，维生素 C 中以生理效价高的还原 (为主，约占维生素 C 总量的 90

1、最新农副产品和食品加工技术金樱子果汁饮料的加工技术(一)产品特色 金樱子又名糖罐子、黄茶瓶、蜂糖罐等，属蔷薇科蔷薇属常绿蔓性灌木野生果树，果实含丰富的营养：量 克100 克，是柑橘量的 、猕猴桃的 ；糖含量为 含有 19 中氨基酸，其中 8 种为人体必需氨基酸；含有 18 种无机盐微量元素，其中以铁、锌、锰等具有保健作用的元素含量较高。 用其加工的饮料，营养丰富，风味独特，愉快爽口。

最新农副产品和食品加工技术酵母蛋白饮料(溶剂法一)原料配方 干菌粉 1000 克 酒精 4 升 草酸 100 克 氢氧化钠 60 克 棉籽油 252 克 大豆卵磷脂 葡萄糖 291 克制作方法 调成 10%的浓度，用高压均质机(帕)进行破碎处理，然后进行干燥即得干菌籽。 000 克干菌粉，加酒精 4 升、草酸 100 克，于 30搅拌 60 分钟，过滤除去溶剂，加水30 升，用氢氧化钠调 到

1、最新农副产品和食品加工技术火棘果汁饮料的加工技术(一)产品特色 火棘又名红子、救军粮，是一种野果，含丰富的营养物质。 E、胆碱、胡萝卜素含量高，氨基酸种类齐全且含量高，能防止人体细胞老化的锌、硒、锰、钼元素含量也较高，超氧化物歧化酶 (位克。 用火棘加工的饮料具有营养丰富、香味浓郁、愉快爽口、风味独特的特点。 (二)工艺流程 采果选果清洗破碎取汁筛滤杀菌澄清过滤调配脱气杀菌灌装封盖冷却