营养

学们点的菜式就有三类。 第一类，所点的三道菜都是荤菜 ；第二类所点的三道菜全是素菜；第三类所点的三道菜既有荤菜也有素菜，也就是荤素搭配。 下面我们就按这三种情况进行统计，可以吗。 统计数据有多种方法，老师建议用站起来数人数的方式统计可以吗。 （可以）请点的全是荤菜的同学站起来，坐着的同学数人数。 再用同样的方法统计其他两类菜式。 通过统计 ， 发现我们班大部分同学的饮食习惯了吗。 小营养师 现在

菇油条 红烧鱼块 韭菜鸭血 分析菜谱。

块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的 热量应 不低于 2926千焦 ， 脂肪 应 不超过 50克。 如何快速搭配营养的午餐。 如果让你来配菜

六章 工艺方案 第一节 基本数据 年产 21,000 吨，预计每班出成品 20 吨， 第二节 生产工艺 一、设计依据 《中华人民 共和国食品卫生法》 GB12694《肉类加工厂卫生标准》 SBJ7284《冷库设计规范》 二、工艺流程 香肠加工工艺 原料→修整→绞制→腌制→充填→熏制蒸煮→包装→杀菌→装箱→入库 西式火腿类肉食品生产工艺

12人因食用“问题菜心”入院治疗 广州日报连平讯（记者曾焕阳 通讯员周建华）昨日（ 9月 19日）中午和今日（ 9月 20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有 4户居民共 12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中 8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚， 8名中毒较深的患者在广州已基本脱离了生命危险。 据当地公安机关今日调查，这些中毒者都

同时也降低 HDL胆固醇。 n3多不饱和脂肪酸中的 亚麻酸、 EPA和 DHA可明显降低血浆甘油三脂、血浆胆固醇，升高 HDL。 反式脂肪酸可增加 LDL胆固醇，减少 HDL。 增加膳食胆固醇水平可使血浆胆固醇升高。 磷脂为强乳化剂，可使血液中的胆固醇颗粒变小，易于透过血管壁被组织利用，有利于防治动脉粥样硬化。 膳食中含饱和脂肪酸、长链脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇可升高血脂

（四）．七大营养素： 引导：我们每天所吃的食物，最终在人体都将转化为七大营养素，被人体消化、吸收和利用。 1．蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的 20%，占总固体量的 45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。 蛋白质在人 体内是一个动态平衡状态。 人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有 3%的蛋白质被更新

2、鸵鸟后肠道中有益微生物区系的建立。 在鸵鸟产蛋期、育雏期和幼鸟的生长发育期，满足钙、磷的供给是非常重要的，如果饲料中供给不足或鸵鸟本身吸收发生障碍，将会严重影响幼鸟的生长发育，使新生幼鸟骨骼软弱，造成跗跖、脚趾弯曲，腿骨、翅骨易折断；种鸵鸟缺乏钙、磷时，表现为蛋壳粗糙或壳薄易碎，甚至下软壳蛋，影响产蛋数量和孵化率。 镁不足的早期表现为血管扩张、充血和脉博次数增加，严重不足时会使鸵鸟出现痉挛

2、。 俗话说：要想兔养好，需吃百样草。 饲。 獭兔仍然承袭其祖先野生穴兔昼伏夜动的习性，夜间活动多，采食量大。 夏天天气炎热，白天采食量很少，主要靠夜间采食。 冬季白天时间短，夜间时间长，所以必须进行夜饲。 俗话说：马无夜草不肥，免无夜草不壮。 夜饲是指晚上睡前饲喂一次，饲槽里放上饲料（混合精料、湿拌粉料或颗粒料），饮水器内要放满水，草架上放上饲草，让兔夜间自由采食。 只要在不浪费的情况下

2、）通过饲喂亲鸽三种不同蛋白水平的日粮来测定乳鸽天龄的断乳重。 在蛋白质含量为?和?的两个组之间，其乳鸽的体重没有明显差异，而饲喂含量为?的一组中，乳鸽体重明显低于前两组。 （）指出，日粮中含有的蛋白质对育雏亲鸽和生长乳鸽都适宜。 等（）用不同的日粮蛋白质水平（）饲喂亲鸽，结果发现喂蛋白质含量为日粮的乳鸽生长最快。 目前，我国学者也在这方面开展了一些有意义的研究