玉米

1、最新农副产品和食品加工技术玉米笋羹罐头加工技术玉米笋羹罐头是利用制作玉米笋罐头的次废料加工而成，避免了原料的浪费，而且加工工艺简单，成本低。 1配方举例 玉米笋 100 千克，淀粉 6 千克，白砂糖 15 千克，精盐 克。 2工艺流程 玉米笋次品原料验收清洗预煮冷却破碎煮制调配灌装真空封罐洗罐杀菌擦罐保温检验装箱成品 3操作要点 (1)玉米笋次品原料验收 虽然是残次品，但对虫蛀

1、最新农副产品和食品加工技术玉米四色片糕加工技术该制品有玫瑰、杏仁、松花、苔菜四色四味，富有天然色香，是苏州的名特产品，其特点是：四色分明，色彩鲜艳，四种滋味，食用可口，工艺独特，别具一格。 用糯玉米代替部分糯米制作的四色片糕，同样具有以上特点。 L 配方举例炒糯玉米粉、炒糯米粉各 20 千克，植物油 3 千克，绵白糖 50 千克，克，杏仁粉 5 千克，松花粉 克，苔菜粉 2 千克或黑芝麻屑

1、最新农副产品和食品加工技术玉米糖稀加工技术糖稀又叫饴糖或麦芽糖，是生产糕点、面包、果酱、糖果、罐头的甜味剂，尤其是糕点和糖果必需的原料。 制作糖稀的主要原料是白薯干、玉米、大麦、大米等。 传统生产糖稀的方法是先将原料加工成淀粉，然后再经液化、糖化、过滤、浓缩制成糖稀。 用玉米直接制作糖稀，省去了玉米加工成淀粉这道工序，工艺简单，成本低，对设备的要求不高。 生产糖稀的下脚料是优质畜禽饲料。

1、最新农副产品和食品加工技术玉米生料法生产米醋以玉米为主要原料，采用生料湿磨、液体酒化，固体醋化的工艺路线，为食醋的生产创出了一条新的路子。 原料配方 玉米 500 公斤 麸皮 600 公斤 黑曲 250 公斤 酵母 50 公斤 稻谷 750公斤 盐 50 公斤制作方法 确称取玉米 500 公斤，加 1000 公斤水，浸泡 1216 小时，使玉米吸水膨胀。 然后湿玉米粒流经水选槽

1、最新农副产品和食品加工技术玉米生产硬豆腐1 千克玉米生产 6千克硬豆腐的技术，专利号为 用本技术生产的玉米豆腐，具有质地滑爽、口味清香的特点，适合煎炒、煲汤、火锅及清炖等。 一、生产配方 玉米豆腐配方由玉米、黄豆、芋通粉、乳化剂及豆腐容包诱导剂组成，生产中配比量为 1二、所需设备 家用打糊机、家庭专用豆腐机、豆腐定型箱或者家用豆腐盘。 三、准备工作 1、豆味原浆液的加工：精选黄豆，剔除坏子

1、最新农副产品和食品加工技术玉米胚芽制取油脂以玉米为原料，在生产玉米糁、玉米淀粉或玉米淀粉糖的过程中，约能回收8%玉米胚芽，经收集后可以用来制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。 玉米胚芽油不仅能精炼成色拉油、烹饪油和人造奶油等营养丰富的食用油脂，且能用于颜料、油漆和制皂工业的高档原料。 脱油后的饼粕含有蛋白质等丰富的营养成分，可用于制作多种食品的营养增补剂。 玉米胚芽制取油脂的工艺

最新农副产品和食品加工技术玉米膨化糕本产品以玉米为主要原料，经膨化后与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。 其色泽米黄，味道香甜可口，酥脆宜人，营养丰富，易消化，是老少皆宜的保健食品。 l）选料。 选用籽粒饱满、无霉无虫蛀的红玉米、黄玉米或白玉米。 （2）去杂。 用筛去除玉米中的砂砾、石子等杂质。 （3）浸泡。 将玉米放入水中浸泡 20 至 40 分钟，夏天浸泡时间短一些，冬天可长些。

最新农副产品和食品加工技术玉米胚芽薄片的加工技术玉米胚芽薄片营养丰富，风味独特，口感好，是人们喜欢的营养品。 1配方举例 玉米胚芽 50 千克，蜂蜜 5 千克，蒟蒻粉 1 千克。 2工艺流程 玉米胚芽筛选搅拌润湿挤压压片烘烤包装 3操作要点 (1)原料 可以用生产玉米淀粉、饴糖、酒精等产品得到的玉米胚芽，要求原料新鲜，无霉变，无哈喇味。 最好使用新脱下的玉米胚芽，如果做不到，可以先进行干燥处理

1、最新农副产品和食品加工技术玉米胚蛋白饮料加工技术这是以生产酒精、淀粉等产品的副产品玉米胚为主要原料制作的饮料，含有较高的蛋白质、脂肪和大量的微量元素，具有很高的营养价值。 1配方举例(以 100 千克产品计) 玉米胚 5 千克，白砂糖 8 千克，乳化剂(蔗糖脂、黄原胶各半)克，玉米香精适量。 2工艺流程白砂糖

1、最新农副产品和食品加工技术玉米绿豆糕加工技术本产品以绿豆粉和膨化玉米粉为原料，有较高的营养价值。 松软可口，润滑细腻，气香味甜。 由于玉米经膨化处理，很容易被人体消化、吸收。 1配方举例 绿豆粉 7 千克，膨化玉米粉 3 千克，白砂糖 8 千克，香油 1 千克，水 克。 2操作要点 (1)绿豆粉的制备 挑选出虫蛀、发霉的绿豆，用清水淘洗 3次，淘去泥沙等杂质。