玉米

最新农副产品和食品加工技术玉米酸奶制做一、工艺渣程玉米预处理选无霉变的优质玉米粒，除杂后用粉碎机去皮，去皮尽量完全，以免产品因粗糙而影响口感。 滤：用 6的水浸泡玉米至粒中心吸水软化，用 7 倍的80热水掺拌磨浆（胶体磨）,得到玉米浆。 用 100 目筛过滤除去粗渣。 菌冷却：玉米酸奶最佳配方为：玉米浆：牛奶=1:2,蔗糖加入量为 10%,稳定剂为琼脂、黄原胶和单甘酯，按 例加入。

最新农副产品和食品加工技术玉米酥片的加工技术原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于 85%的黄玉米为原料。 剥皮、提胚：将原料玉米筛选除杂后，放入 90热水内泡 315 分钟，以利脱皮。 经剥皮提胚后，将混合物中的皮、粉和胚芽除去，得到纯净的玉米渣。 浸泡：将玉米渣放入沸水锅内，同时放入用纱布包扎的食盐、花椒、大米。 配比为：玉米渣食盐花椒大排=150 克750 克40 克35

1、最新农副产品和食品加工技术玉米皮地毯编制方法玉米皮地毯以其适度的弹性，美丽的纹样，以及属于绿色环保产品而受到国内外消费者的广泛欢迎；而且其原料充足、制作设备简单、加工容易、利润高，是一条致富的好门路。 现将其编制方法介绍如下：1. 玉米皮的漂白处理 为了使玉米皮更加洁白柔软，且不易霉变和虫蛀，可采用硫磺熏蒸法将玉米皮漂白。 熏蒸方法是：将选好的玉米皮用水湿润

1、最新农副产品和食品加工技术玉米蔬菜片加工技术此产品以玉米为主要原料，由于添加了大豆、胡萝卜等辅料，提高了营养价值，甜咸适口，风味独特，是比较好的营养早餐食品。 1配方举例 玉米 10 千克，大豆 3 千克，胡萝卜 7 千克，白砂糖 1 千克，精盐 克，胡椒粉 克，葱 克。 2工艺流程 胡萝卜修整清洗软化打浆玉米浸泡去皮蒸制绞碎混匀模压成型包装成品大豆炒熟破碎、去皮磨粉筛分 3操作要点

1、米粉 40 千克，白面粉 60 千克，小苏打 1 千克，干酵母 2 千克，食盐 克，植物油 14 千克。 炉、搅拌机和压面机（江苏常州市汇佳电镀有限公司，电话：0519126268）等。 米粉、白面粉、酵母、水第 1 次调粉第 1 次发酵第 2 次调粉第 2 次发酵压面、包油酥成形烘烤冷却整理包装成品 第 2 次调粉添加的原料为：玉米粉、面粉、水、小苏打、油脂和食盐。 ）第 1 次调粉与发酵

1、最新农副产品和食品加工技术玉米晶丝加工技术玉米晶丝以玉米为主要原料制成，含有人体必需的各种微量元素和氨基酸，营养价值很高，而且适口性好，能健脾益胃，促进食欲，具有良好的市场前景。 l配方举例 王米晶 50 千克，大豆精粉 5 千克，植物油 2 千克，食用明矾 2 千克。 2工艺流程 玉米清选浸泡打浆过滤沉淀取晶凋配压榨成型烘干包装 3操作要点 (1)玉米清选 选择成熟度好

1、最新农副产品和食品加工技术玉米米的加工制法玉米米是以细玉米面为原料（也可以按照一定的比例添加其他营养成分），经过加水搅拌，膨化成型、冷却、烘干、筛选等工序加工而成。 米粒像大米，呈淡黄色半胶化状态，有一定的透明度。 吃过这种米的人普遍反映，用这种料做饭比用玉米面、玉米渣做的饭好吃，口感好，滑溜可口。 1、原料与配方：主要原料为玉米淀粉、碎米和面粉。 此外尚需要添加少量固结剂，如氯化钙、明矾

1、最新农副产品和食品加工技术玉米花粉饮料加工技术玉米花粉颗粒虽小，但营养异常丰富，人类所需的营养物质几乎都可以在花粉找到。 玉米花粉的蛋白质含量高达 25以上；有 21 种氨基酸，其中人体必需的 8 种氨基酸含量丰富，水解氨基酸为 右；总糖量 13左右，其中的糖苷物质对毛细血管有良好的保护作用，可以防止脑溢血、视网膜出血和心脏病；在玉米花粉中已经发现黄酮、活性酶、激素、抗菌素等十几种活性物质

1、最新农副产品和食品加工技术玉米京果（江米条）加工技术1配方举例 糯玉米粉 40千克，标准粉 生油 9千克，白砂糖 10千克，饴糖 9千克，桂花 2工艺流程 糯玉米去皮、去胚粉碎过筛配料打糊和面压片切条过筛炸制挂浆成品 3操作要点 (1)玉米粉的制备 选用白色糯玉米为原料，去除发霉粒和小石子等杂质，用清水淘洗两遍，沥干水分，用破碎机破碎，去除玉米皮和胚，粉碎并过 60目筛。 (2)打糊、和面

最新农副产品和食品加工技术玉米米的加工技术玉米米是以细玉米面为原料（也可以按照一定的比例添加其他营养成分），经过加水搅拌、膨化成型、冷却、烘干、筛选等工序加工而成。 米粒像大米，呈淡黄色半胶化状态，有一定透明度。 用这种料做饭比用玉米面、玉米渣做的饭好吃。 一、原料与配方。 主要原料为玉米淀粉、碎米和面粉。 此外尚需添加少量固结剂，如氯化钙、明矾、碱类及干酵素等。 淀粉质量须较好