玉米花

最新农副产品和食品加工技术玉米花沾加工技术这是一种用爆裂玉米在常压下加工成的食品，制作方法简单。 由于在玉米爆裂的同时使玉米花挂上糖浆，玉米爆得均匀，糖浆挂得一致。 成品玉米花中几乎不含有水分，所以贮存时间长，不易返潮，可贮存一年以上仍不失去脆性，也无腐败现象；而用两步法生产的玉米花沾，仅能贮存 3 个月，其后失去脆性，并出现返潮和腐败现象。 1配方举例 爆裂玉米 350 克，植物油 280 克

1、最新农副产品和食品加工技术黑玉米花加工技术爆裂玉米花作为一种美味食品、营养食品早已风靡欧美，进入家庭，黑玉米加盟更为这一市场增添了无穷的魅力。 其工艺流程为： 原料(黑爆玉米)拌料(加油和糖)加热降温包装成品。 (1)加工设备及操作技术 工厂化生产。 大批量生产黑玉米花必须采用专用设备，主要有爆玉米花机，包装封口机，车间、电源等条件。 玉米爆花机有国产的和进口的

米在花粒期间管理的首要任务，就是为授粉结实创造良好的生长环境，提高光合效率，延长根和叶的生理活性，防止早衰及倒伏，达到粒重饱满高产的目的。 主要措施有：追施粒肥。 玉米在穗期追肥不多，后期有脱肥现象时，应追施粒肥，促使玉米增加粒重高产。 但要掌握早施、适量的原则，一般每亩追施 8斤碳酸氢氨就可以了。 此期间不必追施尿素，因尿素肥效发挥慢，增产效果不显著。 防旱防涝防倒伏。

米花粒期(即抽雄至成熟)，茎叶停止生长，进入以籽粒发育为中心的生殖生长期，此期管理的主要措施是：1、及时浇水。 玉米花粒期植株需水量较大，缺水则受精不良，叶片早衰，光合作用和养分运输能力下降，败育粒增加，粒重下降，尤以开花后 20 天内影响最大。 故玉米在花粒期遇旱，应及时浇大水，保持田间持水量在 80%左右；乳熟至蜡熟期保持在 75%70%。 2、防治害虫。

1、为花粒期。 在花粒期管理的中心任务就是为授粉结实创造良好的生长环境，提高光合效率，延长根和叶的生理活性，防止早衰，防止倒伏。 达到粒多、粒重、粒饱、高产的目的。 主要有以下管理措施。 一、追施粒肥 玉米在穗期追肥量不足，后期有脱肥现象时，要追施花粒肥，促使玉米粒饱、粒重、高产。 追肥要掌握三个原则。 一是追肥要早；二是要适量，应根据地力、玉米的生长情况决定；三是可喷施 酸二氢钾，每 667

米花粒期是指从抽雄穗至成熟这一段时间。 前半期(抽雄至籽粒形成期)，以开花受精为中心，后半期(籽粒形成至成熟期)，以籽粒重量形成为中心。 供长中心叶是植株的中、上层叶片。 本阶段的生育特点是：营养体停止增长，而进入以生殖生长为中心的时期，经过开花、受精进入籽粒产量形成阶段，是决定粒数和粒重的重要时期。 为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是保护叶片，提高光合强度，促进粒多和粒重，达到丰产。

1、最新农副产品和食品加工技术用调味品增香的玉米花方便食品用普通方法在密闭的容器内爆成的玉米花，带有均匀的香味。 这些香味可以是烹调的油脂。 味、咸味、甜味、糖果味或奶酪味。 将玉米粒和油脂、亲脂表面活化剂及水的混合物放在一起加热，此时由于吸入大量的热，玉米粒内的水分逐步汽化，产生了极大的蒸汽压力，从而使玉米粒爆裂开了。 一、咸味玉米花 生产带咸味玉米花，就要使玉米粒挂上咸味乳状液。