月饼

最新农副产品和食品加工技术水晶奶香月饼皮料配方（单位：克） 馅料配方（单位：克）月饼专用粉：500 糖胶：830 花生油：300 奶香馅：6400 草梅馅：1600 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黄鸡蛋：200馅料制作方法 月饼皮制作方法1、奶香馅分 80 个，每个重量 80 克1、糖胶，枧水搅拌均匀 2、草梅馅分 80 个，每个重量 20 克2、花生油加入 1 内搅拌均匀 3

最新农副产品和食品加工技术三潭印月位：克） 馅料配方（单位：克）月饼专用粉：1000 糖胶：830 花生油：300 红莲馅：2400 黑枣馅：1600 椰蓉馅：2400 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黄鸡蛋：200 鸭蛋黄：80月饼皮制作方法 馅料制作方法1、糖胶，枧水搅拌均匀2、三种馅各分 80 个，每个重量 30 克3、花生油加入 1 内搅拌均匀4、用三种馅包上个鸭黄蛋。 5

1、最新农副产品和食品加工技术老鼎丰川酥月饼(黑龙江)原料配方(按 50千克成品计) 特制粉 准粉 7千克 白糖 12千克 青梅 蜜 1千克 桃仁 500克 瓜仁 500克 芝麻 500克 果脯 饼 750克 玫瑰 500克 桂花 500克 鸡蛋 1千克制作方法 果脯切成均匀的小块(不能剁)，芝麻洗净用文火炒至产生香味，注意保持芝麻原有的色泽；各种果仁(桃仁、瓜仁等)均须经过烘烤，以使口味纯正。

最新农副产品和食品加工技术红小豆月饼加工技术(一)配方 馅料：玫瑰花、冬瓜糖、瓜仁各 250 克、豆沙 5900 克。 皮料：面粉125 克、猪肉 700 克、饴糖 300 克。 (二)工艺流程 制馅制皮包馅成型烘烤冷却包装 (三)操作要点 1制馅：将红小豆放入锅内加水煮烂，去皮，制成沙，再与其他馅料混合调制成馅料，将馅料分成约 100 克大小的小馅料，备用。 2制皮：取配方中面粉的一半和油

1、最新农副产品和食品加工技术广式软皮月饼制作工艺技术一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等，其原料极为广泛，如蛋黄、香肠、烧鸡、冬菇、奶粉等，都可以作馅料，并配以众多花色品种。 二、工艺流程（略）三、工艺要点1、 皮料制作配料：面粉 2浆 油 好圆专用添加剂 1 号 工调制：将面粉放在案台上围成小圈，放入糖浆和专用添加剂 1

最新农副产品和食品加工技术广式五仁月饼饼皮配方：月饼转化糖浆 80 48 度枧水12金麦月饼专用油 26月饼专用粉100工艺：1糖浆、枧水拌匀，加入金麦月饼专用油充分拌匀；2加入 13 过筛的面粉拌成均匀面糊，然后加入剩下的面粉拌成饼皮；3松弛两小时以上，包馅，皮馅比例 28；4敲模成型，入炉烘烤；5炉温上火 220，下火 170，烘烤 8分钟左右出炉，冷却后刷上蛋液，再烤 56分钟出炉

1、最新农副产品和食品加工技术广东月饼的制作方法糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。 材料用量自酌。 广式月饼是过中秋节首选的佳品。 其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳

最新农副产品和食品加工技术广东(京)五仁月饼原料配方 皮料： 富强粉 25 公斤 白糖 10 公斤 饴糖 2 公斤 花生油 斤 刷脸鸡蛋 3 公斤 馅料：白糖 13 公斤 炒米粉 6 公斤 桃仁 14 公斤 杏仁 2 公斤 芝麻仁 4 公斤 瓜条 10 公斤 青梅 2 公斤 瓜仁 1 公斤 花生仁 2 公斤 花生油 5公斤 饴糖 3 公斤 玫瑰酒 斤 玫瑰花 1 公斤 工艺流程 配料和皮

引起外界的关注，打造增城食品品牌。 (三 ) 操作专业化： 由独立的专业单位进行策划、设计、制作和统筹宣传，确保系列活动的整体性、专业性和可持续性。 推广的战略目标： 塑造突出、统一、别具韵味的文化品牌形象； 增强增城商业界开拓优良市场的意识与动机； 满足市民物质文化 生活 ； 以推动增城文化产业发展的目的 推动城市的形象宣传及经济发展； 推广策略 一、

礼品一盒，预定 20家，预计 20amp。 times3=60 人。 业务助理须提前向企划部申请，由企划部安排； 三、赠送方式： 为了给客户一个意外的收获和惊喜，提高本次活动的效果，决定事先对客户保密，在集中的时间（本文来自免费范文大全 ，转载请保留此标记。 ）内统一送达，经与邮政局联系后，由邮政局统一送达。 四、礼品组成： 月饼：月饼分为两个档次，分别为中档和高档，对于重点客户，赠送高档月饼