杂菌

2、整个菌床表面全部覆盖 2米厚的沙层，以防止整个床面感染。 其作用原理是：霉菌类杂菌的菌丝体好气性比双孢菇菌丝体的好气性强，生存环境要求有机质含量丰富，但吃料本领差，只长在料的表层。 覆沙后通气性减弱，能有效地抑制杂菌的生长，同时地下沙有机质含量少，矿物质丰富，杂菌既不能向上生长，又不能向上吃料，而双孢菇菌丝既能吸收培养料中的有机质，又能吸收沙质层中的矿物质，菌丝体生长更健壮，能吃掉杂菌

1、、链孢霉。 又名脉孢霉。 无性阶段属丝孢目，球壳菌科；有性阶段是一种子囊菌。 危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。 菌丝白色，疏松，有分枝和隔。 分生孢子梗为双叉状分枝。 分生孢子串生，球形至卵圆形，桔红色或粉红色。 子囊壳簇生或散生，近球形或卵形。 子囊圆筒形，内有 8 个子囊孢子。 链孢霉分布广泛，空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。 培养料过湿和棉塞受潮时严重发生。

1、食用菌栽培过程中，常常会发生多种多样的有害生物和非生物的干扰。 菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。 培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，抑制食用菌体的扩展和蔓延。 菌病害和线虫病害等，它们都可以侵染食用菌体，造成菌丝萎缩和子实体腐烂。 非侵染性病害主要是由一些不适宜的理化因素，如营养不良

1、木耳是东北的主要食用菌，在栽培过程中，往往产生杂菌，严重影响黑木耳的产量。 只有了解黑木耳的主要杂菌并知道造成杂菌污染的原因，才能防止杂菌的生成。 1 皮箍属草菌类，多为栗壳色（边缘黄褐色），少为笋片色。 子实体紧贴在耳木上，边缘不翘，状似贴膏药，严重时，贴满耳木，引起木质部粉状腐朽。 长有此菌的耳木不产生耳芽。 此苗在潮湿和连续阴雨天气发生严重。 边蛾也称褐轮韧草菌。

安排适宜温度栽培，香菇菌丝最适宜的生长温度为2225，子实体发育的最适宜温度为 15。 菌龄以菌丝长满瓶底 5 天左右为最佳。 菌丝要求生长均匀、粗壮、绒毛多、色泽洁白、未扭结成原基、有鲜香味，千万不能采用带杂菌的菌种。 培养基所用的木屑、麦麸子等都要新鲜、无霉变，培养料含水量 50%55%。 选用的塑料袋不应厚薄不匀、质劣，否则会发生“胀筒”，为防治杂菌带来不利。 灭菌必须彻底

1、菇栽培中常见杂菌及其防治草菇栽培一般采用生料栽培或二次发酵栽培，培养料没有彻底灭，栽培的全过程均处在高温高湿环境中，杂菌危害较多。 (1)鬼伞类杂菌：包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。 子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。 鬼伞的生活周期一般比草菇早 23 天，与草菇争夺营养，影响草菇的产量；鬼伞腐烂时，菇房气味难闻，由此常常会导致霉菌的产生。 鬼伞主要靠空气及堆肥的传播

1、 菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。 同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。 要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。 ? 栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。 其具体方法为：? (1)甲醛高锰酸钾熏蒸 一般每立方米的室间需用 40%甲醛 8毫升，高锰酸钾 5克气化熏蒸，也可以每10平方米使用福尔马林原液 210毫升，生石灰 210克，浓硫酸 21毫升