宰前

2、。 因此鸵鸟运到屠宰场后，需休息 1d 以上，恢复疲劳，以提高产品质量。 3 宰前断食鸵鸟宰前应断食 2430h，断食的目的主要有：(1)有利于放血完全和内脏清洗。 若宰前饲喂大量的饲料，则消化和代谢机能旺盛，肌肉组织中的毛细血管内充满血液，宰时放血就不完全，易导致肉的腐败，还因为内脏中充满内容物，屠宰时不便于内脏的清洗和处理。 (2)防止肉质污染。 宰前食之太多，消化道内充满内容物

2、较多，肉质坚硬，故质量较差。 所以，一般肉兔饲养至34 月龄，体重 2克时屠宰较为适宜。 (二)宰前饲养候宰兔经兽医人员检疫后可按产地、品种、强弱等情况进行分群、分栏饲养。 对肥度良好的兔，所喂饲料应以恢复运输途中蒙受的损失为原则；对瘦弱兔则应采取肥育饲养，以期在短期内迅速增重，改善肉质。 由于构成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和碳水化合物，因此宰前饲养应以精料为主，青料为辅，尤以大麦

2、较多，肉质坚硬，故质量较差。 所以，一般肉兔饲养至34 月龄，体重 2克时屠宰较为适宜。 (二)宰前饲养候宰兔经兽医人员检疫后可按产地、品种、强弱等情况进行分群、分栏饲养。 对肥度良好的兔，所喂饲料应以恢复运输途中蒙受的损失为原则；对瘦弱兔则应采取肥育饲养，以期在短期内迅速增重，改善肉质。 由于构成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和碳水化合物，因此宰前饲养应以精料为主，青料为辅，尤以大麦