甾族
第二十一章萜类和甾族化合物
于植 物 的 叶 、茎 、 和 果 实及 动 物 的 乳汁 和 脂 肪 中 ， 体 最 重 要（ 生 理 活 性最 强 ）。 βO HH O叶 黄 素 叶黄素是存在植物体内一种黄色的色素，与叶绿素共存，只有在秋 天叶绿素破坏后，方显其黄色。 第二节 甾族化合物 一、甾族化合物的结构 1．基本结构 R 1R 2R 3 R R2一般为甲基，称为角甲基， R3为其 它含有不同碳原子数的取代基。