枣梨酱
枣梨酱的加工制作
1、最新农副产品和食品加工技术枣梨酱的加工制作（一）概述刺梨是蔷薇科野生植物，有滋补、健胃、消食、止泻、利尿等功能，常用来治疗食积腹胀、痢疾肠炎、高血压、脑动脉硬化、血管破裂出血、维生素 C 缺乏等疾病。 （二）工艺流程选果清洗切半、去籽软化打浆配料浓缩杀菌冷却入库存放（三）操作要点选果：选无虫害、无霉烂、单宁含量低、粗纤维少、维生素 C 含量高、芳香味浓的成熟刺梨果为原料，若用无籽刺梨更好。