榨菜

2、在苗期、菜头膨大期、抽薹期和开花结实期根据原品种的特征、性状、丰产性、抗病性等去杂去劣，保留原有优良品种特征特性的植株作生产用种和繁殖用种。 二、适时育苗掌握在移栽前 2530 天育苗。 苗床是培育壮苗的基础，应选择土层较深厚、土质疏松、富含有机质及排灌便利的地块作育苗地，于播种育苗前深翻晒白，然后作成 宽的平畦。 每 10 平方米苗床播种子 5 克，一般可供 1 亩大田用苗。 因种子细小

2、域性特别强，因此在引进新品种时，一定要在小面积试种的基础上再进行大面积种植。 播种育苗时间宜在 9月底初，分期分批播种。 过早播种，病毒病重；过迟播种影响产量。 播种前种子用 10%磷酸三钠处理 10分钟可钝化病毒，减轻病毒为害，也可用代森锰锌等拌种。 育苗地块施足基肥，并用 50%辛硫磷1000倍液进行土壤处理消灭地下害虫。 播种后到萌芽前用 60%丁草胺 100毫升或乙草胺

2、于榨菜品种的地域性特别强，因此在引进新品种时，一定要在小面积试种的基础上再进行大面积种植。 播种育苗时间宜在 9月底10 月初，分期分批播种。 过早播种，病毒病重；过迟播种影响产量。 播种前种子用 10%磷酸三钠处理 10分钟可钝化病毒，减轻病毒为害，也可用代森锰锌等拌种。 育苗地块施足基肥，并用 50%辛硫磷 1000倍液进行土壤处理消灭地下害虫。 播种后到萌芽前用 60%丁草胺

调节池接受生产废水。 要求第一次腌制废水收集以后，用泵均匀排入废水调节池。 前段设置格栅去除垃圾杂物和悬浮物。 穿孔管曝气，均质均量，保证工艺运行稳定。 设计参数： 废水调节池总 HRT24h。 有效容积： 1000m3， 30mL*12mW*2m + 高 + 6mL*6mW*2m + 高， 1座。 调节池预曝气供气量： min。 建筑结构： 钢砼，池顶标高 +。 型式：地下式。

水。 要求第一次腌制废水收集以后，用泵均匀排入废水调节池。 前段设置格栅去除垃圾杂物和悬浮物。 穿孔管曝气，均质均量，保证工艺运行稳定。 设计参数： 废水调节池总 HRT24h。 有效容积： 1000m3， 30mL*12mW*2m + 高 + 6mL*6mW*2m + 高， 1 座。 调节池预曝气供气量： min。 建筑结构： 钢砼，池顶标高 +。 型式：地下式。 与生化处理池合建。 设备配置

装膜的攻关，即本项目。 （二） 建设内容。 本项目建设内容包括在原厂房外新增土地 20 亩（工业用地），新建厂房和库房 3000 平方米， 新增包括一台 13色凹版高速印刷机、一台高速复合机、一台品检机、一台分切机，和相应的配套设备设施（包括检测设备、配电房、变压器、消防和防雷设施等） （三） 技术工艺 项目工艺流程为：印刷 →品检 →复合 →熟化 →检 测 →分切 →分卷 →包装

按每 100KG菜块加 7KG食盐的比例，将经上囤的菜块，一层菜块撒一层食盐，装入菜池内，进行第二次腌制，方法同第一次腌制。 腌制 7天后，起池上囤休整，压紧菜块，滤出水分。 在腌制过程中，必须严格踩池，保持菜块紧密，否则空 隙多，外界空气侵入，易造成微生物污染，导致菜块表面灰白、质地松软，发生“烧池”现象。 压榨 将经淘洗的菜坯利用压榨机压榨脱除水分。 压榨时压力应均匀，防止干湿度差异过大

体：餐厅采购、家庭善厨者； 购买渠道：批发市场、社区超市； 15 SWOT分析 良好的生产环境及原料优势； 良好的政策环境及地方扶持； 新品牌、新市场，需摸索学习； 品牌众多，鱼目混杂，行业水平有待提高； 行业水平不高，低层次发展，低水平竞争； 市场群雄逐鹿，全国性品牌不多； 市场容量巨大，市场需更专业、更具个性的品牌出现； 行业门槛低，技术风险不高； 行业处于整合及变革阶段； 行业在调整

的一个原产地的标准。 并且国家质监总局已经公告涪陵榨菜实施原产地保护，保护的对象是在涪陵辖区内的榨菜生产的产品。 这一标准的实施，不仅将对其他产地的榨菜企业有所限制，对本地榨菜生产企业，也有了限制，达不到标准的企业将被淘汰，在这些事件的推动下，行业的整合已经初现端倪。 而行业的大整合，是不可逆转的客观规律和历史潮流，任何一个行业必然要经历一个混乱 —— 整合 —— 集中的过程

氧池。 二沉池出水进气浮池，设置反应池，投加 PAC，对生化处理后的残余 COD 和色度实现加药混凝和固液分离，确保达标排放。 气浮池出水排放到环境。 污泥处理 ： 采用两段生化处理工艺后，物化污泥由于投药减少而减少泥量。 生化污泥液由于 O1 池的贡献和生化处理的分段运行，污泥量也减少。 物化污泥和剩余生化污泥进入污泥浓缩池浓缩后，通过污泥泵提升，打入板框压滤机脱水，滤液回调节池重新处理