整枣
糖水整枣罐头加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术糖水整枣罐头加工技术1工艺流程 原料选择分级清洗、消毒预煮装罐加糖液排气、密封杀菌、冷却保温打检成品 2操作要点 (1)原料选择 选取果实饱满，皮薄，色红，枣肉肥厚、呈淡黄色，含水量为 2528的干枣。 (2)分级 剔除病虫害、霉烂、机械伤者，按果型大小、品质分级。 (3)清洗、消毒 用流动水洗去枣果表面泥污，再用浓度为 高锰酸钾水溶液浸泡 58 分钟
1、最新农副产品和食品加工技术糖水整枣罐头加工技术1工艺流程 原料选择分级清洗、消毒预煮装罐加糖液排气、密封杀菌、冷却保温打检成品 2操作要点 (1)原料选择 选取果实饱满，皮薄，色红，枣肉肥厚、呈淡黄色，含水量为 2528的干枣。 (2)分级 剔除病虫害、霉烂、机械伤者，按果型大小、品质分级。 (3)清洗、消毒 用流动水洗去枣果表面泥污，再用浓度为 高锰酸钾水溶液浸泡 58 分钟