制作

2、将精料通过粉碎、称量混匀，再按精、粗料比例与粗料混合。 保证混合质量的措施有：将微量元素添加或预防用药物制成预混料。 控制搅拌时间。 一般卧式带状螺旋混合机每批宜混合 2钟，立式混合机则需混合 15钟。 适宜的装料量。 每次混合料以装至混合机容量的 60宜。 合理的加料顺序。 配比量大的组分先加，量少的后加；比重小的先加，比重大的后加，此外，对于干进干出的制粒机

2、 3厘米。 低板用竹片制作，竹片宽度 3 厘米左右，前部的 1/3 到 1/2 不留间隙，后 1/3 到 1/2 竹片间距 1 厘米(如发现兔子在前部排粪，可在排粪部位放一砖块占住位置，待兔子到后部排粪后拿走砖头)。 底板不要设计成固定式，应随时可以抽出，以便修理、清理。 承粪板用水泥、砂石浇铸，厚度 3 厘米，内部一般可不放钢筋，底层(即底层笼的上盖)长度 75 厘米，中层为 77 厘米

2、养物质。 另外，饲养土的 为中性。 (2)湿度：饲养土除要求优良土质之外，还要求饲养土有适宜的湿度，适合土元的饲养土含水量为 15一 20，含水量超过 25时饲养土易粘成团块，使土元钻入爬出困难，而含水量低于 10时，则由于土质过干使土元体内水分蒸发消耗太多，影响生长繁殖。 测定饲养土含水量；实验室内使用高温烘箱烘干测定，但在生产实践上难于进行。 因此人工饲养时，一般用简易检测方法

2、将上层的料翻到下层，四周翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味、无酸味，质地松软不沾手；颜色为棕褐，然后摊开放置。 使用前，先检查饲料的酸碱度是否合适，一般 都可使用。 过酸可添加适量石灰，过碱用水淋洗，这样有利于过多盐分和有害物质的排除。 饲用前，先用少量蚯蚓试养，如无不良反应，即可应用。 不同基料，蚯蚓的产卵情况也不同，其中以粪草混合作基料最为理想，卵茧多，茧型大，每卵出苗平均达

2、的软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。 在搅肉过程中加适量生姜水，然后上酱油。 上酱油的目的是找口（调节咸淡），酱油用量要灵活掌握。 上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全渗到肉里。 上完酱油稍停一会儿，如在冰箱内放一会儿更好。 如用拌馅机搅馅，上完酱油紧接着上水即可。 上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。 最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。 1，用老肥和碱的比例成正比

2、用清水浸泡 12 小时左右，排出肉内污血，再用清水冲洗干净。 2、预煮：把浸泡洗净的肉块放入锅内水煮，放花椒 35 克、大茴香 25 克、小茴香 35 克，食盐 200300 克，加水略过于肉面。 迅速加温，旺火煮沸。 从煮沸时计，老驴肉煮 34 小时，小驴肉 1 小时左右，达到八成熟为止。 中间每隔半小时左右，用铁叉翻动一次，并不断撇去浮油。 煮好后用铁叉捞出，用马莲根刷之

2、每 100 千克原料加入白酒 克克，酱油 2 千克3 千克，香料水 15 千克20 千克，以淹没原料为准。 7、预煮浸汁。 按 100 千克肉鸽的用量：料酒、味精、老姜各 克，酱油 3千克，葱白 2 千克3 千克，老扣、草果、桂皮各 克2 千克，三柰、八角（大料）各 克。 香辛料汤应提前制备，待沸后加入肉鸽再煮沸 23 分钟，起锅后抹上糖色。 香辛料的调整应按肉鸽加工量增减。 8、烘烤。

1、最新农副产品和食品加工技术猪肉贡丸的制作猪肉贡丸采用新鲜猪后腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻而成。 它风味独特，香味十足，尤其弹性极佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，有作汤、配菜、穿串、烧烤等吃法。 一、加工设备 肉丸成型机、打浆机、绞肉机、速冻机、电热封口机等。 二、原辅料 新鲜猪肉、肥膘经兽医卫检合格，无毛发、淋巴、淤血；食盐、味精、白砂糖

1、最新农副产品和食品加工技术制作馒头的技巧怎样自制面肥：在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方，5时后即可使用；将一小碗面粉，加水和成较软的面团，放置在温度较高的地方，10 小时后即可使用；用蜂蜜代替面肥：将蜂蜜倒入和面的水中，每 500 克面粉加水 250 克，蜂蜜 匙，冬季用温水，其它季节用凉水，（也可把蜂蜜直接加入面粉内），和成面团，揉匀后置盆内，盖块湿布

1、最新农副产品和食品加工技术怎样制作柿饼柿饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖(甘露醇糖、葡萄糖、果糖)量高达65、蛋白质 15、脂肪 01，含有多种维生素，其中维生素 C 和糖分比一般水果高，营养丰富，具有滋补健身之功效。 其味道甘美，果形整齐端正，饼面平展美观，深受消费者喜爱。 选果 干制原料宜选择干物质含量高、风味色泽好、酶褐变不严重、成熟度适宜者。 此外，如皮部的厚薄、心部的大小